Мороженое в игрушке ягоды
Обновлено: 26.04.2024
В этой кулинарной подборке — только лучшие рецепты фруктового мороженого в домашних условиях. Делайте все в точности по инструкции — и не сомневайтесь, получится вкусно. Бывалые кулинары знают, как сделать фруктовое мороженое в домашних условиях, и делятся своими знаниями со всеми интересующимися. Попробуйте один раз — и вы убедитесь, что приготовить фруктовое мороженое своими руками может абсолютно каждый. Стоит однажды попробовать приготовить — и вы будете готовить постоянно!
Мороженое "Смузи" на палочке 4.8 7
Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017
Фруктовый лед 4.7 4
Холодные напитки, мороженое и фруктовый лед – вот что мы ищем и хотим в летние знойные дни. Но прежде чем покупать фруктовый лед с прилавка, подумайте, вы же можете легко приготовить его дома. Добавил: Erich 24.06.2012
Мороженое с шелковицей 4.3 3
Этот легкий десерт просто необходим в летнюю жару. Обязательно приготовьте фруктовое мороженое с шелковицей, бананом и домашним йогуртом для своих любимых непосед. Это вкусно и полезно! Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2017
Мороженое "Семифредо" с клубникой 3.9 2
Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое "Семифредо" с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи. . далее
Мороженое с киви 5.0 1
Мороженое — это одно из любимых лакомств по всему миру. И это заслужено, ведь каждый может найти вариант по своему вкусу. Палитра ягод и фруктов большая. Может быть, вам этот рецепт тоже понравится. . далее
Мороженое в блендере 3.2
Готовится мороженое в блендере в домашних условиях очень просто. За основу возьмите сливки, молоко или йогурт и разбавьте массу фруктовыми наполнителями. Карамель, шоколад и веточки мяты дополнят его. Добавил:
Алкогольное мороженое 4.3
Приготовить алкогольное мороженое в домашних условиях можно к празднику, чтобы удивить своих гостей и разнообразить вечер. За основу можно взять любой алкогольный напиток и ягоды, сочетающиеся с ним. Добавил:
Мороженое из сгущенки 3.9
Добавив сгущенное молоко в мороженое, у вас получится удивительное лакомство, побаловать которым можно всю семью. Вместе с молоком в массу следует вмешать обязательно и ягоды. . далее
Мороженое из яиц и сливок 4.4
Классический рецепт мороженого из яиц и сливок с добавлением фруктов или наполнителя (на ваш вкус). Готовится быстро и не требует особых кулинарных знаний и навыков. Добавил:
Домашнее мороженое в мороженице 4.3
При наличии мороженицы приготовить вкусное и всеми любимое лакомство - просто. Наполнитель можете выбрать любой, главное, соблюсти все пропорции. В основу добавьте сгущенное молоко или сливки. Добавил:
Ягодное ПП-мороженое 5.0
Вкусное домашнее мороженое — легкое, диетическое и полезное лакомство для тех, кто придерживается правил правильного питания. Удовольствия и пользы от такого мороженого вы получите ой как много :) Добавил:
Апельсиновое мороженое 4.4
Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт. Добавил:
Мороженое за 5 минут 4.5
В летнюю пору особенно актуальными становятся освежающие, быстрые и легкие десерты. Один из таких вариантов - это рецепт приготовления мороженого за 5 минут. Заинтригованы? Запоминайте рецепт. Добавил:
Мороженое с колой 4.7
Как приготовить мороженое с колой в домашних условиях? Очень просто - заливаем формы и замораживаем. Наполнитель может быть разный - экспериментируйте со вкусами и открывайте новые! Добавил:
Фруктовый лед "Светофор" 4.8
Летом хочется чего-то освежающего, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить фруктовый лед "Светофор", отличный вариант холодного летнего десерта, который порадует вас в жаркий день. . далее
Мороженое с клубникой без перемешивания 5.0
Уже давно всем известно, что самое вкусное и полезное мороженое, то которое вы приготовили сами. Мягкое сливочное мороженое сейчас можно приготовить без всяких хлопот и без дорогой мороженицы. Добавил:
Банановое мороженое 3.9
Банановое мороженое - одно из самых вкусных и легко приготовляемых мороженых в домашних условиях! Для того, чтоб приготовить его понадобится совсем немного ингредиентов. Добавил:
Замороженный йогурт с черникой 5.0
Полезное и нереально вкусное лакомство для детей и взрослых хочу предложить вам на заметку. Если вы любите домашнее мороженое, обязательно попробуйте эту классную ягодную альтернативу:) Рекомендую! . далее
Клубничное мороженное на рисовом молоке 5.0
Мороженое — это освежающий и очень вкусный десерт. Предлагаю приготовить клубничное мороженное на рисовом молоке своими руками. Почему на рисовом? Оно менее калорийно и не навредит вашей талии. . далее
Домашнее мороженое "Черничный чизкейк" 5.0
Из всего разнообразия мороженого этот вид — мой самый любимый! Поэтому расскажу, как приготовить домашнее мороженое "Черничный чизкейк", вкусное, нежное и воздушное домашнее мороженое с ягодами. . далее
Фруктовое мороженое 4.3
Полезные лакомства - это вполне реально! Я хочу показать вам чудесную идею приготовления фруктового морожного, которое с удовольствием едят и малыши, и взрослые. Простой процесс и потрясающий итог! . далее
Домашнее мороженое с мандаринами 5.0
Мороженое — очень хороший вариант десерта, который можно подать по любому случаю. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить домашнее мороженое с мандаринами, по-настоящему свежий и вкусный десерт! Добавил: Таня Бозик 16.05.2017
Домашнее банановое мороженое 3.7
Я и мороженое — неразделимые вещи. А летом не проходит ни одного дня, чтобы я не подумала об этом десерте. Ещё более соблазнительным кажется не магазинный вариант, а собственного производства. Добавил:
Мороженое из кефира 4.3
Кефир и клубника. Из этих составляющих можно приготовить замечательное лакомство. Измельчите ягоды, готовьте их с сахаром, добавьте кефир и отправляйте в морозильную каамеру. . далее
Полезное домашнее мороженое 4.3
Многие знают, как приготовить полезное домашнее мороженое. Достаточно смешать фрукты и ягоды с медом или кленовым сиропом, затем заморозить их. Такое мороженое является менее калорийным, чем пломбир. . далее
Мороженое с фруктами 3.9
В жаркий летний день обязательно приготовьте этот шикарный десерт из обычных продуктов. Сливки, сгущенка, фрукты и ягоды по вкусу – вот все, что нам понадобится для этого. Скорее записывайте рецепт! . далее
Мороженое из киви 3.9
Яркое и вкусное мороженое из киви - для настоящего праздника! И готовится просто, и нравится всем - не поленитесь записать рецепт приготовления этого отличного десерта! Добавил:
Мороженое диетическое 4.8
Предлагаю простой рецепт мороженого без вреда. Оно получается очень сладким и сливочным, хотя в составе нет сахара и ничего молочного. Такое мороженое содержит совсем немного калорий. . далее
Ягодное мороженое 4.8
Хотите сохранить летние витамины и побаловать себя или деток натуральным десертом? Хочу показать вам, как приготовить ягодное мороженое с минимумом хлопот в домашних условиях. Запоминайте рецепт! Добавил:
Абрикосовое мороженое 5.0
Хотите узнать новый рецепт мороженого? Тогда посмотрите, как приготовить абрикосовое мороженое — нежный десерт с легкой кислинкой и красивым оранжевым цветом. Обязательно порадуйте им своих родных. Добавил: Татьяна Перова 22.09.2017
Простое мороженое из дыни 3.0
Дыня — отличный овощ, из которого можно приготовить много десертов. Благодаря ее мягкой и слегка пористой структуре из нее получается отличное мороженое: нежное, сладкое, воздушное и очень вкусное. . далее
Мороженое из персиков 5.0
Мороженое можно готовить разными способами. С фруктами оно получается очень вкусным, поэтому не только дети, но и взрослые очень любят именно это мороженое. Персики в качестве добавки - идеально! Добавил:
Мороженое для диабетиков 4.3
Если у вас диабет, это еще не повод отказывать себе в десерте. С рецептом мороженого для диабетиков вы сможете полакомиться прекрасным фруктовым мороженым! . далее
Домашнее мороженое из йогурта 4.6
В разгар летнего сезона нет ничего лучше освежающего и полезного домашнего мороженого. Такой десерт не повредит фигуре, но поможет зарядиться положительными эмоциями на весь день! Добавил:
Мороженое из бананов за 5 минут 5.0
Иногда нет ничего лучше, чем освежиться стаканом холодного сока или шариком мороженого. Я предлагаю достойный рецепт десерта, как приготовить мороженое из бананов за 5 минут. . далее
Яблочное мороженое в мороженице 5.0
Встречали ли вы такую волшебную вещь на кухне как мороженицу? Может показаться, что эта техника не так нужна, но попробовав сделать в ней десерт один раз, вы точно захотите её купить и себе. Добавил:
Итальянское мороженое "Джелато" 4.3
Ну кто не любит мороженое? Этот сладкий десерт на самом деле некоторые кушают даже зимой, просто не на улице, а дома. Расскажу, как сделать итальянское мороженое "Джелато" в домашних условиях! Добавил:
Домашнее фруктовое мороженое 4.0
Знаете ли вы, что мороженое можно легко сделать в домашних условиях? Оно получится не только вкусным, но и очень полезным. К примеру, фруктовое мороженое состоит из одних только фруктов и ягод! Добавил:
Яблочное мороженое без сливок 5.0
Хотите научу вас, как сделать аппетитное, невероятно вкусное и совсем несложное в процессе домашнее мороженое из фруктов? Запоминайте этот классный рецепт и воспроизведите его на своей кухне. . далее
Клубнично-ванильное мороженое 5.0
Летом лучше всего приготовить в качестве десерта нежное мороженое, особенно если добавить в него клубнику и ваниль. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить клубнично-ванильное мороженое. Добавил: Татьяна Перова 03.06.2018
В продолжение постов:
https://pikabu.ru/story/ukrasheniya_dlya_volos_iz_detstva_57.
https://pikabu.ru/story/eshchyo_raznyie_melochi_iz_detstva_s.
Сегодня у нас в городе немного потеплело, это значит, что лед стал покрытым слоем воды, а значит очень скользким, и дабы компенсировать все негативные эмоции от сегодняшнего "фигурного катания" я решила сделать пост о мороженом. Тем более, что сейчас и близко нет такого разнообразия, как раньше.
Мороженое в виде сердечка с красной глазурью. Не уверена, что этикетка у него была такая, но, тем не менее, мороженое было именно таким.
Впрочем, мороженое выше было редкостью, а вот с мороженым Nestle у меня воспоминаний много. прямо через дорогу от моего дома стоял такой синий ларечек с этим мороженым. Помню ещё, что такой мелочью, как поход к пешеходному переходу со светофором я себя не утруждала, а переходила прямо по проезжей части. ибо стоял ларечек вот прямо сразу по прямой от моего дома. Не делайте так, как я.
Нарисовано там было вот такое мороженое, хотя в продаже его никогда не было.
Зато было такое вот. Одно из самых дешевых, если такое определение вообще подходит мороженому от Нестле. Оно все было дорогим. И на него спускались почти все карманные деньги.
Было такое вот, со "взрывающейся" карамелью и очень вкусной начинкой, напоминающей отдаленно вареную сгущенку.
Мечтой был разрекламированный Экстрем, он появился позже всего, и стоил дороже всего. До сих пор не могу забыть маму и её маленькую дочку слезно умоляющую мать купить ей этот Экстрем, а та, делая вид, что сейчас купит, покупает ей обычное "Облачко", тоже в виде конуса с клубничным джемом. Эмоции дочери не передать. От радости предвкушения до горького разочарования. В итоге они поругались. Фишкой мороженого была хрустящая, а не размоченная вафля.
Был фруктовый лёд "Светофор". Обычный такой фруктовый лёд.
Но это Нестле. Самым ходовым мороженым, конечно же, были стаканчики. У нестле тоже такие были, но они были в обертке и стоили довольно дорого. Один раз я попробовала такое мороженое и была возмущена до глубины души: обычный пломбир в стаканчике! Зачем было в пакетик запаковывать. Я-то думала.
Мороженое в стаканчике тогда продавалось с бумажным кружочком наверху. В одном ларьке, где продавали само дешевое сливочное мороженое по 2р 50 коп. всся стена была заклеена этими кружками на уровне детского роста. Да, это была такая традиция, купить мороженое и приклеить кружок к стене. Каждый раз этот нелегкий выбор между белым и шоколадным.
Было и вот такое мороженое, но тоже очень редко. В первый раз, когда я его поробовала я была очень разочарована. Я-то думала, что оно с фруктовым вкусом! А то зачем оно тогда в клубничку или ежевику упаковано! Но сами формы очень активно использовались для игр, так что приходилось уговаривать дедушку купить мне его.
Армагеддон. Любимое мое мороженое. У него была такая вкусная глазурь с кусочками вафель или печенья. Ещё и слово такое взрослое. страшное и крутое=)
Вкусняшка (так вот насколько древнее это слово!). Мороженое в лимонной глазури с елочкой. Это эскими приучило меня вначале съедать глазурь, а потом все остальное мороженое. Я очень долго пыталась понять отличается ли по вкусу белая и зеленая часть, но так и не поняла=( Примечательно, что зеленая елочка не просто рисунок на поверхности, а полноценная часть мороженого. Т.е. идет эта елочка насквозь. Само мороженое таким нежным было.
Тоже одно из самых вкусных мороженых, жаль, что появилась довольно поздно. Но произвело мороженное настоящий фурор! Эти белые непонятные шарики и много начинки. Да чудо же настоящее! Дар богов просто. Кстати, шарики были постоянно очень неравномерно распределены по глазури.
Фруктовый лёд. Я его очень любило и оно всегда было доступно. Если почти все остальные мороженки покупались у бабушки на каникулах (ну добрые у меня бабушка с дедушкой), то это я могла позволить себе и в школе, у мамы.
Но я любила настоящий фруктовый лет, а не мимикриющие под него просто фруктовые мороженки типа такого вот:
Ещё одно эскимо, которым были завалены все магазины. Оно было с фруктовым кислым джемом и я его не любила.
Легендарное твердокаменное мороженое в пластиковом контейнере. У продавщицы для него всегда были ещё и палочки такие деревянные. чтобы можно было на улице есть. Но мы с друзьями знали несколько мест, где были маленькие пластиковые ложечки к нему.
Необычное и яркое мороженое Радуга. Оно мне попалось всего один раз, но запомнилось надолго, очень уж красивое. Длинное такое. Мальчики ещё шуточки тотпускали по поводу лизания таких вот мороженок.
Бластер. Ранее летнее утро, еще довольно прохладно, солнце только встает, деревья шумят на ветру, а я иду в ларек за этим вот мороженым. Оно было божественно вкусным.
А вот это мороженное решило вообще не меняться. Мы его покупали для гостей всегда. На Дедушкин и мой день рождения, например. Мне же оно казалось скучным и взрослым, хотя и вкусным, конечно же. У него очень вкусная глазурь.
Таком мороженое мне покупал папа. Оно внутри ещё желтоватым было. Помню, как папа приехал и накупил штук 20 разных мороженок с заработанных денег. Вот такое торжественно вручили мне=) Т.к. самостоятельно выбрать я так и не смогла, глаза буквально разбегались!
Было ещё мороженое такого типа, я всегда недоумевала как можно его есть без палочки и зачем так делать-то вообще.
Самым-самым дешевым (кроме сливочного за 2 50, но за ним ещё идти надо было) являлось это вот в стаканчике. есть его было жутко неудобно, стаканчик протекал и вообще все плохо, но из-за дешевизны оно оставалось самым популярным лакомством.
А как же Крутышка? Ля Фам?
О, первое помню, только розовое. Малиновое вроде. Коллега когда увидел у меня такое, замер на несколько секунд, а потом спросил: "ты сама сердечко вылизала?"
Еще помню в 90 было оч вкусное в бумажных стаканчиках, килограммовых. Было малиновое, персиковое и ананасовое вроде. Еще очень долго не таяло.
В этих пластмассовых ягодках мы, помню, соль потом хранили, удобно было брать с собой в поездки.)
Мне из детства больше всего, почему-то, запомнилось мороженое с монстром на этикетке. Кажется, оно так и называлось - "монстр". Этикетка была, вроде как, темно-красная, с большим монстрячьим глазом и пастью зубастой. Само мороженое было на палочке, сливочное (но зеленоватого цвета), а покрыто какой-то яркой глазурью малинового цвета. Очень вкусное было. Стоило что-то то ли 6 рублей, то ли 8. Искал-искал этикетку в интернете, но не нашел.
А ещё такое. Opal я обожала,и однажды мне его купили)))) но Я его не удержала и уронила на асфальт (
вот правильное мороженое из детства.
А еще я любил "серебряный дождь" и помогите вспомнить название: мороженое в контейнере, уложенное палочками вроде "Твикс", оооочень вкусное было.
Зайдите в магазин!
Оскудел совсем ассортимент мороженого.
Знаменитый Филевский хладокомбинат и 10-ый теперь под маркой Айсберри, и вроде как до пяти-шести позиций сократили!
Раньше было натуральное всё, теперь не уверен.
Много заводов позакрывалось полностью: Узловский, Коломенский, Айсберг, и т.д.
Я из Ростовской обл. Тоже бы не запомнила максибон, если бы подруга в детстве не фанатела от него) Но да, он был не во всех магазинах и по цене не самый доступный
Хммм, было ж мраморное, и ещё 3 сорта мороженного, название прям на память не скажу. Ну роскошь был баскин Робинс, когда у нас в городе появился, пару раз меня родители баловали и водили туда.
а как же максибон?, ёлочка?(та самая, олдскульная), ленинградское,
Мороженое
Родился я в небольшом старинном городе в 1000 км от Москвы.
В советское время у нас мороженое на каждом шагу не продавали.
Летом, во время каникул, на "угол дураков" (так в народе называли перекрёсток двух улиц, где обычно проходила несанкционированная торговля - бабушки продавали рассаду и урожай с огорода) приезжала машина с мороженым. Всю машину выгружали, и из коробок формировали "стены" магазина. С одной открытой стороны шла продажа мороженого.
Очередь выстраивалась длинная, по 50-60 человек. Одни уходили с покупкой, другие добавляли хвост очереди.
Однажды, нам с братом, двум 10 летним пацанам пришла в голову гениальная мысль - купить сразу ящик мороженого (примерно 60 стаканчиков пломбира).
Мы отстояли очередь и купили заветный ящик! Идём довольные, тащим трофей.
Навстречу два мужика, увидели ящик, попросили продать им 2 мороженки за 2 рубля!, в очереди стоять не хотели.. К слову, мороженое стоило 10коп за штуку.
Мы отказались, сказали что это мы для себя купили, не продадим!
Дома с трудом осилили примерно по 15 штук.
Боясь гнева родителей спрятали остаток в "хрущёвский холодильник" (под подоконником), т.к. коробка не умещалась - переложили всё в большой таз, коробку выбросили.
На следующее утро, когда родители ушли, достали растаявшее мороженое.. "Хрущевский" то холодильник работает только зимой.
К счастью мороженое не испортилось, остаток допили как коктейль.
Секретики
Когда я была маленькой девочкой, то жила на 2 региона. Холодную часть года проводила в Москве, а тёплую - на Урале.
Примерно по полгода на одном месте выходило.
И был у меня самый любимый на свете человек - дедушка. Обожала я его до беспамятства. Собственно, привязанность эта была более, чем взаимной.
Зимовать с Урала дедушка всегда приезжал в Москву, привозил подарки, гостинцы, связанные бабушкой носки и варежки, домашнюю еду (мясо и картошку как минимум).
А летом через день, пока никто не видел, брал меня за руку и тайком уводил в ближайший магазин за мороженым.
И всегда настоятельно просил, чтоб маме и бабушке я про мороженое не рассказывала. Это был наш большой-большой секрет.
Но прятались мы с ним плохо. И всегда выходила одна и та же история.
Мы шли из магазина домой, дедушка оставлял меня на поляне недалеко от дома. Там всегда стоял соседский или наш сруб какой-нибудь будущей постройки. Я с мороженым в зубах карабкалась на самый верх сруба, демонстративно садилась спиной к дому и долго, с удовольствием ела своё лакомство.
Через какое-то время приходила мама. Я делала испуганные глаза и пыталась мороженое прятать. Мама смеялась, что прячемся мы с дедом очень плохо, и что она знает, что у меня там за спиной. Я клятвенно заверяла, что это совсем не то, что она думает, правда-правда. И под конец просила ни в коем случае не говорить бабушке, ведь это большой секрет!
Мама смеялась и уходила.
А на следующий день в магазин вела меня уже бабушка. И история повторялась. Правда, бабушка не особо скрывала ситуацию, и не настаивала на большой секретности события.
Было это во второй половине 90х - начале 2000х. И это была самая большая тайна моей жизни.
Как же мы скучаем по вкусняшкам из нашего девства. Как жаль, что их сейчас не выпускают.
1. Сосиски в банке.
Такая штука появилась в конце 80- х годов, во время перестройки в Советском Союзе. Такие сосиски были невероятно вкусными и хранились очень долго, что было их большим преимуществом. Для рыбаков,
туристов и лентяев это был лучший вариант перекусить или закусить .
Сейчас сосиски в банке изредка встречаются в магазинах, но вкус у них, мягко говоря, не очень.
2. Мороженое в формах в виде фруктов.
Когда-то продавалось мороженое в пластиковых формах в виде различных фруктов и ягод. Чуть ли не у каждого дома была целая коллекция пластмассовых лимонов, клубничек, малинок или апельсинов. Само мороженое было не вкусным, но ведь его покупали
ради формочек. Интересно, куда они потом делись?
3. Fanta с виноградом.
Fanta со вкусом винограда – лучший напиток для утоления жажды. Этот
напиток не был таким сладким, у него была лёгкая кислинка и тонкий привкус винограда. Как же его не хватает сейчас!
4. Драже Радуга.
Конфеты Радуга в своё время были не только очень вкусными, но и качественными. Они были в яркой сахарной оболочке. После них язык не
окрашивался в разные цвета. Эти драже не уступали M&M's, а стоили дешевле. У них была удобная упаковка в виде тюбика. Драже можно было закидывать сразу в рот и не пачкать руки.
5. Йогурт Скелетоны.
Самый известный йогурт, который был вкуснее Растишки. А как же иначе! Гении маркетинга придумали на банке с йогуртом сделать специальную крышку. Под крышку положили конфеты . Какое же это было объедение!
Скелетоны пользовались просто бешеной популярностью. Но счастье длилось не долго. Комиссия по рекламной этике решила, что внешний вид баночки с йогуртом почему-то пугает детей.
6. Батончики Мажор.
Чуть ли не первые диетические сладости, которые появились на нашем рынке в 2000-х годах. Они состояли из пшенично-рисовой оболочки с
различными начинками. Помимо того, что они были вкусными, так ещё и полезными. Не зря же на упаковке были указаны витамины .
Раз написали, значит, они там обязательно были!
7. Жвачки Love is.
Культовые жвачки 90-х . В них были вкладыши с милым пояснениями что такое любовь . Они нравились абсолютно всем девчонкам. Их покупали,
чтобы прочитать очередную любовную историю. Если в школе кому-то из мальчиков нравилась девочка, он дарил ей жвачку Love is. Это круче
любого признания в любви!
В специальных магазинах Love is можно купить, но цена у них как для жвачки слишком высокая.
8. 3 корочки с холодцом и хреном.
Эти сухарики пользовались бешеной популярностью . Были, конечно и другие вкусы, но кто их сейчас помнит.
Родители пугали нас, что это сплошная химия, после них будет живот болеть . Может, у кого то и болел, но никто не признавался.
Потом появились сухарики с соусами , после которых во рту все горело .
Киоски с мороженым в советские времена во многих городах выглядели примерно одинаково: небольшой ларек светлого цвета, стены которого сплошь заклеены круглыми этикетками от мороженого (не везде так было, конечно же, но подобная картина встречалась часто).
Конечно же, у большинства киосков стояли урны или просто пустые коробки, куда можно было выбросить обертки и этикетки, но была у мелких детей особая "доблесть" - слизнуть с круглой этикетки, которая прикрывала мороженое в вафельном или картонном стаканчике, капельки холодного лакомства, а потом с размаху прилепить эту бумажку на стенку киоска.
Понятное дело, что этикеток от самого бюджетного мороженого в этой "коллекции" было больше, чем от более дорогих сортов. А дешевым относилось всего два вида мороженого: молочное в стаканчике - 10 копеек и Щербет, который стоил в начале 70-х сначала 7 копеек, потом - 9 коп., и чуть позже - 10 коп. (было, правда, еще Томатное мороженое, тоже по 10 коп., но оно встречалось чаще всего лишь в южных регионах и потому имело локальное распространение).
Но, хорошо помня вкус, цвет и аромат Щербета (а кто-то, вроде меня, даже помнит привкус самого картонного стаканчика, в который это мороженое фасовалось), почему-то многие люди путают Шербет с Фруктово-ягодным мороженым (где-то оно могло называться плодово-ягодным).
Возможно, путаница происходит из-за того, что Щербет - это разновидность Фруктово-ягодного, но, тем не менее, разница между ними все же есть. Если очень приблизительно, то советское фруктово-ягодное мороженое было ближе к современным видам фруктового льда. Только сегодня фруктовый лед кто-то делает из соков, а кто-то из сухих концентратов с добавлением ароматизаторов "идентичных натуральным".
Как делали фруктово-ягодное мороженое
В советское время существовало несколько видов фруктово-ягодного мороженого, и название каждого из них зависело от основного ингредиента: это было Земляничное и Клубничное, Малиновое и Ежевичное, Черносмородиновое, Лимонное, Апельсиновое и Мандариновое, Кизиловое, Сливовое, Грушевое, Яблочное, Виноградное, Клюквенное, Брусничное, Вишневое, Персиковое и Абрикосовое мороженое.
Вкус, аромат и цвет должны были соответствовать тем ягодам, которые давали название мороженому, но это совсем не означало, что в состав лакомства входило только натуральное плодово-ягодное пюре. Да, растительное сырье было в основе мороженое, фрукты и ягоды измельчали, чтобы получить пюре/сок, затем смешивали с сахарным сиропом, карамельной патокой, стабилизатором (агар-агар или крахмал), добавляли воду, лимонную кислоту и напоследок все это ароматизировали соответствующими эссенциями - на 1 кг мороженого приходилось около 0,5-2 г эссенций.
Все ингредиенты, за исключением пищевой кислоты смешивали и отправляли на заморозку и закаливание - кислоту добавляли исключительно перед фризерованием. Сахарный раствор, с которым смешивали пюре, нужен был для того, чтобы и улучшить структуру мороженого, и не допустить образования на его поверхности сахарной корочки, что случалось, если использовать один лишь кристаллический сахар.
Закаливание замороженного лакомства производили при температуре около минус 24 градуса, хранить его рекомендовалось тоже при температурах, не превышающих эту цифру.
Как делали мороженое Щербет
Щербет делали на основе фруктово-ягодного мороженого, и именно поэтому в продаже встречался то просто Щербет, то Щербет клюквенный, сливовый или еще какой-нибудь. Но на долю плодового-ягодного пюре приходилось только 90%, а оставшиеся 10% - это сливочное мороженое, которое смешивалось с базовым ингредиентом. Собственно, этим Щербет и отличался от "родительского" мороженого.
Было и еще одно отличие, которое мог заметить лишь гурман, долго и с чувством умеющий лакомиться мороженым: взбитость фруктово-ягодного составляла 25-40%, что и понятно - особо пюре из ягод не взобьешь; а вот в Щербет, в состав которого входило сливочное мороженое, можно было взбить на 50% и даже чуть побольше, что придавало ему более нежную и однородную структуру.
Когда разрабатывали рецептуру этого мороженого, технологи поначалу ломали голову - как смешать сливочное, приготовленное на качественном, хорошем молоке и сливках мороженое смешать с ягодным пюре таким образом, чтобы молочные белки не свернулись? Затем кому-то пришла в голову блестящая идея добавлять сливочную составляющую прямо непосредственно перед замораживанием, и, как выяснилось, это решение себя целиком и полностью оправдало.
Правда, так и осталось загадкой, почему постепенно фруктово-ягодное мороженое, которое всегда пользовалось огромным спросом, начало исчезать из продажи, оставив вместо себя один лишь Щербет. Кстати говоря, в некоторых советских городах названия Щербет просто не существовало, вместо него было Фруктово-ягодное, которое по сути своей все же было Щербетом :))
Надеюсь, вы не запутались в этих двух названиях и теперь знаете, чем одно мороженое отличалось от другого. А вам удалось застать настоящее Фруктово-ягодное мороженое или же это была его разновидность в виде Щербета?
Домашнее клубничное мороженое - любимое лакомство многих детей и взрослых. Приготовить домашнее мороженое без вредных красителей, консервантов и прочих добавок очень просто. Основу данного рецепта составляют взбитые сливки, а дополняет ароматное клубничное пюре из свежих ягод.
Жарким летним днем хочется побаловать себя чем-то освежающим. Попробуйте легкий сорбет из клубники!
Предлагаю приготовить в домашних условиях замечательный итальянский десерт - мороженое "Семифредо". Рецептов этого десерта очень много. Это один из вариантов, который мне очень нравится своей нежностью и «воздушностью». Его можно готовить без мороженицы и не нужно мешать при замерзании.
Рецепт фантастически вкусного десерта из замороженных фруктов, сгущенки и какао, который легко повторить. Десять минут - и можно подавать детям! А если заморозить десерт, то получится как настоящее мороженое. Ешь - и оторваться не можешь, просто райское наслаждение! Одним словом, мороженое без заморочек!
Замороженное фруктовое пюре — клубничный шербет. Рецепт низкокалорийного, диетического, освежающего десерта, гораздо легче мороженого.
Низкокалорийное клубничное мороженое из нежирной сметаны легко приготовить дома. Все, что потребуется для этого, обязательно найдется в холодильнике в весенне-летний сезон.
Этот рецепт домашнего мороженого с клубникой в корне отличается от стандартных рецептов, приготовьте такое мороженое и попробуйте новый вкус любимого лакомства.
Клубнично-банановое мороженое с йогуртом - простой в приготовлении, легкий и вкусный вариант домашнего мороженого. Можно использовать как свежую или замороженную клубнику, так и другие сезонные ягоды. Попробуйте!
Вкусное диетическое мороженое имеет право на существование, для основы такого мороженого берется йогурт, а в качестве добавки используется клубника. Такое йогуртовое мороженое не повредит даже самой строгой диете.
Мороженое готовится из замороженной клубники и дыни, с добавлением меда, цитрусовой воды и молока.
Наконец-то я купила формочки для мороженого и сразу начала эксперименты по приготовлению этого лакомства. Буду делиться рецептами с вами. Вот первый рецепт приготовления фруктового мороженого из клюквенного сока с кусочками клубники.
Торт-мороженое с клубникой и грецкими орехами придется как нельзя кстати в жаркий летний день.
масло сливочное, масло сливочное, сахар, печенье, сыр сливочный, сахар, экстракт ванильный, клубника, сливки взбитые, орех грецкий
Отличный освежающий десерт из ароматной клубники и йогурта - то, что нужно для знойного летнего дня!
Это замечательное домашнее мороженое готовится очень просто. Нужно просто смешать в блендере все продукты, поместить в морозильную камеру и набраться немножко терпения в ожидании вкусного, ароматного, освежающего десерта.
Лучший десерт для летнего дня - мороженое-сорбет из дыни и клубники!
Мороженое готовится из натурального йогурта, свежей клубники, имбиря, сока лайма и сахара. Для приготовления йогуртового мороженого не понадобится мороженица, достаточно иметь формочки для порционного мороженого.
Сорбет, рецепт которого здесь предлагается, – прекрасная низкокалорийная альтернатива мороженому. Сладкая, ароматная клубника плюс кисло-терпкий грейпфрут – получается великолепный десерт с очень приятным вкусом. В его состав входит немного водки, так что это угощение для взрослой компании. Сорбет из клубники и грейпфрута получается розовым. Для желтого нужен апельсиновый сок, листья базилика и водка с апельсиновым ароматом. Рецепт сорбета белого цвета использует лимонный сок и розмарин.
Это мороженое готовится из сливок с добавлением йогурта, клубники и базилика.
Для основы этого клубничного щербета нужно взять пахту или натуральный йогурт, добавить клубничное пюре и заморозить в мороженице. Восхитительное охлаждающее лакомство.
Свежая клубника и киви измельчаются до пюреобразного состояния и замораживаются в морозильной камере.
Такое ягодное мороженое готовится с добавлением имбиря и имбирного эля. Мороженое (замороженный лед) не содержит сахара, потому это лакомство низкокалорийное.
Мороженое из бананов по этому рецепту готовится очень быстро и легко. Всего 5 минут вашего времени - и вкуснейший банановый десерт готов!
Еще один замечательный рецепт мороженого из йогурта - с добавлением клубники. Если у вас есть специальная мороженица, порадуйте себя и своих малышей вкусным и низкокалорийным мороженым.
белок, песок сахарный, вода, пюре фруктовое, песок сахарный, сок лимонный, сливки взбитые, соус фруктовый, салат, ликер, сливки взбитые
шоколад, масло сливочное, кофе растворимый, виски, желток, сливки, абрикос, сок лимонный, клубника, крошка шоколадная
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Читайте также: