Мягкая игрушка картошка фри

Обновлено: 20.05.2024

Для эксперимента нам пришлось выделить два полных дня. Вначале такая авантюра кажется веселой, но после первых трех порций становится тяжело. Плюс картошка фри — не то блюдо, которое можно обозревать в доставке, поэтому приходилось добираться до каждого места лично. У меня были опасения, что все картошки будут похожи и большой разницы во вкусе мы не найдем, но это совсем не так. Оказалось, что отыскать хорошую картошку фри совсем непросто: то она слишком мягкая, то пресная, то пересоленная. Забегая вперед, скажу, что с задачей мы все-таки справились и нашли очень приличные варианты.

Всего удалось обойти 10 ресторанов и закусочных: Underdog, Starlite Diner, «Matreshka фри», Barbosco, «Кофемания», Savva, «Тото», «Публика», «Скрепка» и Remy. Мы оценивали блюдо по пятибалльной шкале и четырем критериям: вид, текстура, соус или начинка и вкус.

Специалистка по гастрономическому пиару

Картошка фри для меня — такое приятное хулиганство, а в детстве — и вовсе целый мир запретного наслаждения. Помню, как вылезала в Турции из бассейна и хватала мокрыми пальцами горячую картошку фри, макала в огромную лужу кетчупа на тарелке и чувствовала себя безумно счастливой: в Москве мне такое почти не разрешали. И казалось бы, что тут особенного? Просто же картошка! На самом деле важна каждая деталь — от вкуса в меру рыхлого мякиша под хрустящей корочкой до длины, цвета и запаха.

Совладелец Restaurant by Deep Fried Friends, создатель кулинарного шоу «Сыт по горло»

Картошка фри — должна она быть свободной или бесплатной, уж не знаю. Но съедена быть обязана. Приступим!

Underdog

Картофель фри с горячим сырным соусом и пармезаном, 300 р., картошка с соусом Carolina Reaper и мороженым, 450 р.

Артур: Я ни разу не ел в «Андердоге». Покупал всякие соусы или мерч — он у них очень классный, но именно поесть никак не получалось. Поэтому сейчас мне очень интересно, что нас ждет. Вообще, «Андердог» — суперпоказатель того, что успех может прийти не сразу. Он же работал раньше на Таганке, было классно, но он не был таким популярным. А потом открылся на «Китай-городе», и пошел хайп.

Алина: Минус только в больших очередях — иногда тут вообще нет места по вечерам, а заказ можно прождать больше часа.

Даша: Давайте начнем пробовать с острой картошки. Артур, хочешь первым?

Алина: Девушка на кассе сказала, что ее вообще не стоит заказывать, потому что это дико остро. Хотя я сама даже не спрашивала об этом.

Артур: Да, это очень остро. Но мороженое хорошо оттеняет. При этом сама картошка невкусная, она безвкусная и размякшая. Соус просто все выжигает, у меня даже слезы пошли. Если бы он был с приятной согревающей остротой, было бы гораздо лучше. Это блюдо хорошо только как эксперимент — некий аттракцион. Заказывать такое, чтобы получить удовольствие, я бы не стал.

Алина: Тем, кто не ест острое, я бы не советовала это даже нюхать. Серьезно.

Артур: Вам вообще нравилась вот эта тема из «Макдоналдса», картошка с мороженым?

Даша: Да, можно в рожок макать.

Артур: Вообще не понимаю этой темы.

Алина: Давайте еще закажем самую простую фри, которая с сыром. Мне кажется, она должна быть универсальнее.

Артур: О, у этой картошки текстура лучше, она прямо хрустит. И сырной начинки много. А давайте попробуем еще добавить шрирачу, она тут в общем доступе, вроде. Да, вот так класс. Она стала пикантнее и интереснее по вкусу. Я бы остановился на этом варианте.

Starlite Diner

Картофель фри с сыром и беконом, 459 р., картофель фри с сыром, 299 р.

Артур: Знаете, как по-турецки «хруст»? Çatırtı — «четыр», в общем. Чтр-чтр. Есть видео, где турок жарит курицу и все время так говорит (дальше прилагательное «хрустящая» мы называем исключительно так. — Прим. ред.). Как думаете, картошка должна быть чтр-чтр?

Даша: Да, конечно.

Алина: Но не пережаренная. Не слишком чтр-чтр.

Артур: Нам принесли две картошки, хотя мы заказали только с беконом. Ну ладно, попробуем сырную тоже.

Алина: Неприятно, что пытались доказать, что мы заказывали обе, хотя это не так. Настойчивый персонал. И подача, конечно, совсем не привлекательная. Принесли как будто в тарелке для супа. А еще обманули с формой картошки: на картинке в меню рифленая, а на деле обычная.

Артур: Соус в сырной картошке похож просто на растопленный «Хохланд» в квадратиках. Это, конечно, абсолютно невкусно, чувствуется, что жуткая химия. Странно, но мне даже нравится. Знаете, это как такая гипнотическая еда вроде сырных начос, которые хочется есть бесконечно и очень трудно остановиться. Но хруста, в отличие от начос, у этой картошки очень мало.

Даша: И бекон в мясном варианте совсем не чтр-чтр. И соуса мало. Сырная вкуснее однозначно — она будет особенно хороша с похмелья. Супер вариант, когда хочется чего‑то соленого и не очень полезного.

Алина: Да, бекон очень мелкий, где‑то он горелый, где‑то сырой. Лучше бы они его целиком зажарили: и выглядело бы внушительнее, и вкус был бы ярче. Короче, это в лучшем случае средний вариант картошки и далеко не самый дешевый при этом. Но если уж приходить сюда, то однозначно брать сырную. С беконом вообще ни о чем.

Артур: Ладно, поехали дальше. Чтр-чтр.

«Скрепка»

Тиран с копченой сметаной и икрой, 400 р., тиран с грибами, 400 р., классический тиран, 300 р.

Рады сообщить, что среди наших новинок появился уникальный конструктор от BanBao - Полиция. Теперь ваши дети смогут сами режиссировать захватывающие полицейские экшены – .

Хорошая новость для всех поклонников хоккея! Среди наших новинок теперь есть последняя версия настольного Stanley Cup от STIGA. Шведский производитель как всегда на высот.

Интерьерная кукла Тильда – это тренд, который с 1999 года и по сей день является символом оригинального подарка, ориентированного на индивидуальность будущего владельца. .

В Нью-Йорке прошла уникальная выставка игрушек, где все желающие могли увидеть игрушки будущего.
Одними из самых интересных интерактивных игрушек были названы: робот-пес.

Уникальная выставка роботов, которые собраны из разных стран мира, пройдет на ВДНХ. Выставку назвали «Робостанция».Посетители смогут узнать о различных достижениях робот.

Начиная с 31 мая по 4 июня, на ВДНХ откроется крупнейший развлекательный фестиваль «Мультимир». Мероприятие проводят уже второй год подряд, это праздник приурочен к международному.

В лучшем интерактивном музее России 20 мая для детей откроется сезон «Автолето», посвященный автотемататике. Сотрудники разработали много интерактивных шоу, мастер-классо.

Самая что ни на есть настоящая картошка фри получается при приготовлении во фритюре. А особый секрет её хрустящей корочки — в двойной обжарке.

Разогрейте масло в глубокой кастрюле или сковороде до 160 °C. Температуру проверяйте специальным термометром или шариком из белого хлеба. Опустите мякиш в кастрюлю. Если вокруг него появятся пузырьки, значит, масло достигло необходимой температуры.

Выложите в масло картошку в один слой. Если брусочков слишком много, разделите их на несколько частей. Масло должно полностью покрывать картошку. Жарьте её около 5 минут. На этом этапе она должна размягчиться изнутри, но практически не поменять оттенок.

Достаньте картошку с помощью шумовки и переложите её на решётку или бумажные полотенца, сложенные в несколько раз. Оставьте её минимум на полчаса, а лучше — на несколько часов, чтобы стёк лишний жир и картошка полностью остыла.

Разогрейте масло до 180–190 °C. Если у вас под рукой нет термометра, положите в масло кусочек картошки. При достижении необходимой температуры масло вокруг него должно зашипеть и слегка запузыриться.

Выложите подготовленную картошку в один слой и готовьте до появления золотистой корочки примерно 5 минут. Можно и чуть дольше, если вы хотите получить ещё более поджаристые кусочки. Затем снова просушите картошку, как и после первой обжарки.

Солить картошку фри нужно после приготовления, иначе она не будет хрустеть. Лучше не ждать, пока она остынет, а подавать её к столу ещё тёплой.

Как приготовить картошку фри в духовке

Сначала в большой миске перемешайте картофель, несколько столовых ложек масла и соль по вкусу. А если вы добавите какие-нибудь специи, то блюдо станет ещё ароматнее.

Выложите картошку на застеленный пергаментом противень в один слой. Если кусочки будут лежать друг на друге, то они пропекутся неравномерно. Поставьте противень в разогретую до 220 °C духовку на 25 минут. Затем переверните картошку и запекайте ещё 10 минут, пока она не покроется хрустящей золотистой корочкой.

Как приготовить картошку фри в мультиварке

Включите мультиварку в режиме «Выпечка», «Фри» или «Мультиповар» в зависимости от модели. Влейте в чашу масло. Соотношение картофеля и масла должно быть 1 : 4, иначе у вас получится просто жареная картошка. Спустя пару минут, когда масло нагреется, выложите картошку и готовьте 8–10 минут.

Картошку фри в мультиварке обжаривают два раза, как и на плите. После одной обжарки она, конечно, будет вкусной, но не покроется желанной хрустящей корочкой. Выньте картошку, обсушите, дайте немного остыть и положите в мультиварку ещё на 2 минуты.

Солить такую картошку тоже необходимо после приготовления, чтобы она не размягчилась.

Как приготовить картошку фри в микроволновке

Разложите картофель на блюде таким образом, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Сбрызните небольшим количеством масла, посыпьте солью и специями по вкусу.

Поставьте картошку в микроволновку на полную мощность на 3 минуты, затем переверните её и готовьте ещё 3–6 минут, пока она не покроется золотистой корочкой. Только не пересушите картошку, иначе она будет жёсткой.

Бонус: рецепт картошки фри в кляре

Ингредиенты

1 стакан муки;
1 чайная ложка чесночной соли;
1 чайная ложка лукового порошка или 1 столовая ложка измельчённого лука;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка паприки;
1 щепотка кайенского перца;
¼ стакана воды;
900 г картофеля;
½ стакана масла.

Приготовление

Смешайте муку и специи. Добавьте воду и хорошо перемешайте. Если кляр получается слишком густым, влейте ещё немного воды.

Обмакните подготовленный картофель в кляр и выкладывайте по одному кусочку в разогретое масло. Если положить сразу горсть, брусочки могут слипнуться. Поджаривайте примерно 10 минут, пока картошка не размягчится внутри и не покроется снаружи золотистой хрустящей корочкой.

Затем выложите готовую картошку на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Подавайте к столу горячей с любимым соусом.

Картофельные дольки "Байсад" короб 10 кг, пакет 2.5 кг. замороженный оптом в Москве

"Березка Фуд" ООО | Москва

Картофель фри LAMB WESTON Fry Me 9x9 с панировкой 2,5 кг. Картофель– фри изготавливается по инновационной запатентованной технологии, предусматривающей покрытие каждой соломинки картофеля фри .

Пожалуй, одним из самых вкусных блюд является обычная жареная картошка, которая является идеальным гарниром к мясу и рыбе. Человек начал потреблять эту овощную культуру достаточно давно, поэтому его можно встретить практически в каждой кухне мира. Наша компания предлагает всем желающим купить картофель фри оптом с доставкой по Москве и Московской области.

Эта овощная культура является настоящей кладезю самых различных минералов и элементов:

Марганец.
Фосфор.
Витамины группы B.
Натрий.
Калий и т.д.

Среди полезных качеств картофеля фри можно отметить способность выводить из организма излишки соли и воды. Также отмечается положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. При этом, эти свойства сохраняются и у замороженного субпродукта овощного типа.

Преимущества от сотрудничества с нами

Мы предоставляем возможность покупки картофеля фри оптом. Для его приготовления мы используем молодые клубни, а также фритюр с большим количеством масла. Затем мы используем метод шоковой заморозки, что позволяет сохранить структуру и вкусовые качества продукта. Все, что вам остается после покупки – это поместить замороженный картофель фри в микроволновку.

Если ваш бизнес связан с общественным питанием, то вы сможете заказать у нас оптом этот чрезвычайно вкусный продукт. Мы реализуем различные вариации – картошку в дольках со специями, соломку, шарики и т.д. Это прекрасная закуска, которая идет к самым различным блюдам, поэтому можете быть уверены, что вся партия разойдется достаточно быстро.

Для заказа оптом на нашем сайте, вам нужно заполнить заявку, Также вы можете связаться с нами для уточнения всех интересующих вас вопросов. Есть функция обратного звонка, т.е. вам нужно оставить только свой номер телефона, на который мы перезвоним в любое удобное для вас время.

Читайте также: