Мягкие игрушки в турции

Обновлено: 03.05.2024

Когда наши переезжают в Турцию, то чаще всего сталкиваются с "отсутствием" продуктов питания, к которым привыкли. А можно ли найти замену? Давайте разбираться.

ОВСЯНКА
Честно, еще в 2013 году овсянка встречалась редко. А сейчас масса вариантов, разных по цене, вкусу, плотности, степени "прожарки" и т.д.

Yulaf (йулаф) - овёс
Yulaf unu (йулаф уну) - овсяная мука
Yulaf ezmesi (йулаф эзмеси) - овсянка (толчёный овес, овсяные хлопья)

На мой взгляд, самая вкусная (или я просто привыкла к ней, так как нашла первой) - это оранжевая пачка овсянки Lifalif фирмы Eti - она плотная, требует варки. Я иногда ее запариваю кипятком, иногда - на ночь заливаю йогуртом.
Если хочется прям мягкой-мягкой - то это синяя пачка. Они обычно на полках стоят рядом.
Также продают гранолу, мюсли и прочие готовые завтраки, батончики а-ля "правильное питание".

Буквально сегодня узнала, что у нас еще появились хлопья не только овсяные, но и смесь разных злаковых.

Прям в каждом продовольственном магазине гречки нет, но найти относительно легко. Точно есть в Migros, CarrefourSA. Иногда встречается в BİMe.

Уже даже на упаковках пишут на турецком языке - greçka. Видимо устали объяснять, что в Турции слова могу отличаться от наших.

Я сразу скажу, что не фанат манки и никогда ее не варила в Турции. Но манка тут есть, возможно чуть другого помола. Как всегда - тестируем, выбираем наилучшую под свои вкусы. Фирм - много, цены тоже разные. Манка есть даже в недорогих продуктовых магазинах типа Şok, BİM, A101.

Кстати, из манки тут готовят манную халву, делают выпечку. Как раз на третьей картинке представлен десерт из манки - irmik helvası.

С ним чуть сложнее, оно обычно воспринимается как корм для птиц. Но найти все-таки можно.

Например, на агрегаторе Trendyol - можно пшено купить и для попугаев, и для людей, и даже в оригинальном виде - в пучках.

Со сметаной всё менее сложно, как с просом. Я по началу страдала, а потом как-то отвыкла и перешла на турецкий йогурт (мы его называем греческим). Йогурт местный многим кисловат. С 2016 года появился йогурт не кислый, и даже с наполнителями. Идет в категории "сыр" с минимальной жирностью. Видимо уже тогда мы замучили производителей вопросом о сметане, и они начали экспериментировать.

Синяя упаковка - как раз типа сметана-йогурт-мягкий творог, не кислый. Остальные - с наполнителями, вкусные.

Сметаны в каждом магазине как таковой нет. Все группы рассказывают про аналог сметаны - это Ekşi Krema (экши крема) фирмы Пынар. Мне не попадался, не брала еще.

Ekşi Krema (экши крема) - сметана, кислые сливки
Krema (крема) - сливки 35%
Yoğurt (йоурт) - йогурт без добавок
Süzme yoğurt (сюзме йоурт) - отфильтрованный йогурт, более плотный, менее водянистый, жирнее йогурта
Kaymak (каймак) - сливки 65%, ближе к маслу
Labne (лабне) - мягкий творог, творожный сыр

В интернете гуляет масса способов, как сделать сметану "как дома" из подручных продуктов. Я не пробовала. Привыкла уже к йогурту местному.
Но на всякий случай поделюсь идеями что смешивают, а вы уже экспериментируйте.

Смешивают 2 части йогурта (yoğurt) и 1 часть сливок (krema). Опять же - пропорции, какие брать фирмы - подбирать каждому индивидуально. Кто-то добавляет в krema немного сока лимона, кто-то в süzme yoğurt - немного krema и т.д.

Еще делают из кефира сметану - просто замораживают продукт и сливают сыворотку. Кстати, самый вкусный кефир - в синих бутылках с коровой, есть практически везде.

Кто-то считает мягкий творог labne - сметаной, кто-то - süzme yoğurt. Наверное, у каждого своё представление о любимом продукте, его жирности, плотности, цвете и т.д.

Кстати, kaymak (каймак)- это не сметана, это сливки по консистенции ближе к маслу сливочному. В Турции его любят есть на завтрак с мёдом.

Также местные региональные производители, особенно на анталийском побережье, выпускают свою Smetana. У нас, в Мармарисе, такого не встречала. Просто внимательно читайте этикетки в молочном отделе.

Продолжим тему молочки.
Следующий популярный вопрос: "А есть творог?". Ответ тоже будет не совсем однозначный. Первый вариант, сделать самостоятельно, домашний. А если купить?

Очень похож на наш творог без соли, использую его для запеканок и сырников, но по мне, он чуть жирноват, но идеальный из всего предложенного

Lor - творог, но это не наш творог
Labne (лабне) - мягкий творог, творожный сыр
Peynir (пэйнир) - сыр любых видов
Lor peyniri (лор пейнири) - сырный творог, чаще всего соленый и сухой.
Tatlı lor peyniri (татлы лор пейнири) - творог сладкий, т.е. без соли. Tuzsuz lor peyniri (тузсуз лор пейнири) - творог без соли

Творог, который продается в магазинах и на рынках - он часто сухой и солёный. Его используют на завтрак, в выпечку, салаты. Всегда смотрите состав и наличие tuz - соли в составе.

Обратите внимание, в супермаркетах типа Мигрос, на рынках и просто в городе можно встретить отделы-магазинчики с сырами на развес. Чаще всего даже можно протестировать.

Спрашивайте у продавцов Tatlı lor peyniri или tuzsuz lor peyniri. Это оно и есть! Наш творог без соли или очень на него похожий продукт.

Творог можно встретить в таком варианте - как сыр. Просто размять вилкой, или натереть. На рынке часто беру - для сырников и т.п. подходит.

Творог легко делается дома - надо прокипятить йогурт или кефир - получается нежный и вкусный. Рецептов очень много.

Продается - как из козьего молока, так и из коровьего. Она на любителя, если честно. Из козьего - мне совершенно не напомнило сгущенку.

Бывает сгущенка, как и у нас - со вкусам всякими интересными. Просто нужно относится к местному продукту - как к новому продукту, и не искать аналог среди наших, не сравнивать.

Кто-то варит сгущенку сам, кто-то просто берет местную, найдя более менее для себя - в десерты.

Говорят, очень похожа на нашу сгущенка из арабских магазинчиков в Стамбуле. Но у нас таких нет, поэтому мне сгущенку привозят из Беларуси, Рогочевскую. Она, насколько я знаю - эталон сгущенки.

Наверняка, что-то упустила из продуктов, пишите вопросы в комментариях.

Я фотограф, блогер, организатор гастротуров по Эгейскому региону в маленьких группах до 20 человек. Также возможны индивидуальные программы.

New TREND EU

У нас покупают

© PromPortal.su, 2022
Использование сайта, означает согласие с пользовательским соглашением. Оплачивая услуги на сайте, Вы принимаете оферту на оказание услуг.

Компания "Айтекс"

New TREND EU

Salon

Компания "Айтекс"

New TREND EU

Salon

Компания "Айтекс"

New TREND EU

Salon

Компания "Айтекс"

New TREND EU

Компания "Айтекс"

New TREND EU

Компания "Айтекс"

материал проверил: Андрей Кузнецов (Москва)
Опыт: Переговоры, таможенное оформление
Образование: высшее образование ( РАНХиГС – Российская академия народного хозяйства и государств)
Дата обновления: 14.05.2022

Производят так же:

развивающих игрушек производитель, прямые поставки

Завод изготовитель	Продукция
UMIT, UMIT	МЕБЕЛЬ ИЗ ПЛАСТМАССЫ:РАЗВИВАЮЩАЯ ИГРУШКА ДЛЯ ДЕТЕЙ НЕСУЩАЯ НА СЕБЕ МАССУ РЕБЕНКА:ХОДУНКИ-100ШТ,УПАКОВАНЫ В 20КАРТОННЫХ КОРОБОК, КОД ОКП:96 3310
UMIT	МЕБЕЛЬ ИЗ ПЛАСТМАССЫ:РАЗВИВАЮЩАЯ ИГРУШКА ДЛЯ ДЕТЕЙ НЕСУЩАЯ НА СЕБЕ МАССУ РЕБЕНКА: ХОДУНКИ-555ШТ, УПАКОВАНЫ В 90 КАРТОННЫХ КОРОБОК, И 105 ПЛАСТИКОВЫХ МЕШКА, КОД ОКП:96 3310

Производители развивающих игрушек из Турции

Выбрать Производитель	Поставки	Рейтинг
ERPA OYUNCAK SAN. VE. DIS TIC.LTD.STI	ДЕТСКИЕ РАЗВИВАЮЩИЕ ИГРУШКИ В АССОРТИМЕНТЕ	⭐⭐⭐⭐⭐
ТУРЦИЯ	МЕБЕЛЬ ИЗ ПЛАСТМАССЫРАЗВИВАЮЩАЯ ИГРУШКА ДЛЯ ДЕТЕЙ НЕСУЩАЯ НА СЕБЕ МАССУ РЕБЕНКА ХОДУНКИ УПАКОВАНЫ В КАРТОННЫХ КОРОБОК НЕ ЯВЛЯЕТСЯ МЕБЕЛЬЮ ДЛЯ СПАЛЬНЫХ КОМНАТ	⭐⭐⭐⭐⭐
DOLU PLASTIK SAN TIC LTD STI	ИГРУШКИ РАЗВИВАЮЩИЕ ИЗ ПЛАСТМАССЫ НАБОРЫ КОНСТРУКТОРСКИЕ И ИГРУШКИ ДЛЯ КОНСТРУИРОВАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ В АССОРТИМЕНТЕ	⭐⭐⭐⭐
PILSAN DIS TICARET LTD.STI	ИГРУШКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАЗВИВАЮЩИЕНАБОРЫ КОНСТРУКТОРСКИЕ ПЛАСТМАССОВЫЕШТ	⭐⭐⭐
MOTHERCARE U.K.LTD	ИГРУШКИ ДЕТСКИЕ РАЗВИВАЮЩИЕ ПЛАСТМАССОВЫЙ ГЛОБУС	⭐⭐⭐
MOTHERCARE	ИГРУШКАГОЛОВОЛОМКА ДЕТСКАЯ РАЗВИВАЮЩАЯ ПЛАСТИК ГЛОБУС	⭐⭐⭐
IMAK OFSET BASIM YAYIN SAN. VE TIC. LTD. STI	ПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ СБРОШЮРОВАННЫЕ МЕТОДИКА СОЧИНЕНИЯ СКАЗОК И РАЗВИВАЮЩИХ ИГР ДОБРАЯ ИГРУШКА В КАРТИНКАХ РАЗМЕРЫ СМ ВСЕГО СТРАНИЦ ВСЕГО ШТ	⭐⭐⭐
ERPA OYUNCAK SAN. VE DIS TIC.LTD.STI	ДЕТСКИЕ ИГРУШКИ ТРАНСПОРТНЫЕ РАЗВИВАЮЩИЕ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ ПЕРЕНОСНАЯ ВСЕГО УПАКОВАНО В КАРТОНКОРОБКАХ	⭐⭐⭐

Документы необходимы для импорта развивающих игрушек

Для импорта из из Турции, фабрике или поставщику необходимо сначала сделать процедуру экспорта. Для импорта вам необходимо подготовить документы основываясь на подобранном коде ТН ВЭД, проверьте какие вам документы нужны документы и подбор кода тн вэд

Восточные сладости – один из главных пунктов шоппинга в Турции. Их разумно купить не только для себя, но и на подарки. Расскажем, на какие именно турецкие сладости стоит обратить внимание, как выбрать самые вкусные, где лучше всего покупать гастрономические сувениры. Постараемся сориентировать вас по ценам и дадим полезные советы.

Где покупать

На рынках и в специализированных магазинах, а также в некоторых кафе у вас будет уникальная возможность понаблюдать за тем, как готовят лучшие турецкие сладости.

Базары

Супермаркеты

Кондитерские

В Стамбуле и на некоторых курортах можно найти кондитерские, в которых продаются свежайшие сладости. Их можно взять с собой – вам их хорошо упакуют. Из популярных — Tatlıcı Safa, Mado, Hafiz Mustafa 1864. Цены везде примерно одинаковые, так что смело заходите в любые.

«Сладкие» магазины

Из специализированных магазинов явный лидер, конечно, Koska. Это огромная сеть, торговые точки которой есть по всей стране. Здесь не очень выгодно брать баклаву, да и на остальное цены выше среднего. Зато можно найти уникальные сладости.

В других специализированных магазинах вас и чаем напоят, и халвой угостят, и скидку сделают. Цены изначально написаны высокие, но торг уместен.

Топ-10 турецких сладостей

На рынках Стамбула, Аланьи, Кемера и других курортных городов огромнейший выбор восточных сладостей. Торговцы заманивают со всех сторон, предлагают попробовать десятки разных видов – тут даже у опытного туриста глаза разбегутся. Расскажем, как называются лучшие турецкие сладости, а также покажем на фото, как они выглядят.

Baklava | Баклава

В Турции баклавой называют пахлаву. Ее готовят из тончайшего слоеного теста, пропитывают сладким сиропом и «фаршируют» орехами. Чаще всего турецкую баклаву готовят с фисташками. Это самая дорогая восточная сладость. Если берете баклаву не на рынке, а в коробке, полезно знать ее добавочные названия:

fıstıklı – с фисташками;
cevizli – с грецким орехом;
fındıklı – с фундуком;
kakaolu – с добавлением какао;
çikolatalı – шоколадная.

Внешний вид этой популярной турецкой сладости может отличаться от фото. Баклава бывает, например, dürüm (в виде рулетика), şöbiyet (в виде треугольников) и других форм. Но суть ее остается прежней.

В среднем свежая баклава на рынках Турции стоит 70-90 лир за кг. Наборы в коробках по цене получаются более выгодными, но все же немного уступают по вкусу «оригиналу».

Lokum | Рахат-лукум

Знаменитый лукум известен в мире также как Turkish delight – «Турецкое наслаждение». Эта популярная сладость готовится из сахарного сиропа и крахмала. В классический турецкий лукум всегда добавляют розовую воду. Сладкие кубики обычно слегка присыпаны крахмалом – именно поэтому они не слипаются. Рахат-лукум в Турции бывает нескольких видов:

белый (самый простой, в котором содержится только сахар, крахмал и вода);
розовый (с добавлением воды, настоянной на лепестках роз);
фруктовый (с добавлением натурального сока);
ореховый;
медовый.

Самый простой лукум на базаре можно купить всего за 15-20 лир. Красивый подарочный набор весом около 250 грамм обойдется примерно в 20 лир.

Helva | Халва

Тут все понятно: халва – она и в Турции халва. Чаще всего – helva, иногда helvasi. Внешний вид – классический. Выгодно брать на развес большими кусками. Впрочем, в супермаркетах можно найти очень бюджетные упаковки этой турецкой сладости. «Королева» на прилавке – это Tahin Helva (кунжутная). Стоит попробовать ее в классическом виде или с добавлением орехов, какао, мастики или чего-то еще.

Средняя цена халвы на рынке – примерно 25-30 лир за кг; 500-граммовая упаковка в супермаркете обойдется в 12-15 лир.

Kadayıf | Кадаиф

Одна из самых популярных турецких сладостей внешне может отличаться от фото, быть более «волосистой» и совсем другой формы: квадратной, ромбовидной или, например, в виде «гнезд». Она состоит из тонких нитей теста, напоминающих лапшу. Пропитана сладким сиропом, начинена смесью орехов с небольшим добавлением специй (чаще всего кардамона). Кадаиф в Турции бывает разных видов – в зависимости от начинки. Отдельно скажем только про ekmek kadayıf (экмек кадаиф) – он сильно отличается от остальных и похож на кусочек хлеба, сильно пропитанный сладким сиропом.

Кстати, если вам очень понравился кадаиф, зайдите в турецкий супермаркет за специальным тестом. Оно продается в больших пакетах или пластиковых коробках.

Цена этой турецкой сладости на рынке составит примерно 20-25 лир за кг.

Pişmaniye | Пишмание

Что-то среднее между халвой и сахарной ватой. Эта турецкая сладость очень легкая, воздушная, «пушистая» – вы легко узнаете ее по фото. Готовят ее из сладко-мучной тягучей массы. Если присмотреться, пишмание напомнит вам халву, созданную из тонких невесомых нитей. Ну или клубок пуховых нитей – кому как. Пишмание часто готовят с добавлением какао – это действительно очень вкусно. Купите набор этих сладких «клубков» в подарок близким – красиво и нестандартно!

Средняя цена на пишмание – 30-40 лир за кг (сладость легкая, получается выгодно). Коробка 250 гр в супермаркете стоит примерно 17-20 лир.

Pestili | Пастила

Почему-то эту турецкую сладость россияне порой незаслуженно обделяют вниманием. А вот европейцы, наоборот, очень любят восточную пастилу. Готовят это лакомство из натурального пюре фруктов, которое раскатывается в тонкий пласт и обильно посыпается орехами. Затем его сушат на солнце, сворачивают в рулетик или нарезают пластами и наслаивают. Иногда в пюре добавляют сахар, но чаще всего эта турецкая сладость остается натуральной. Разновидность пастилы cezeriye (джезерие) – мягкое лакомство из гранатового сока с орехами, обсыпанное кокосовой стружкой.

Цена пастилы на турецких базарах – от 35 лир за кг.

Köz helva (Nougat) | Нуга

Есть два типа нуги:

Эту турецкую нугу иногда называют «турецким медом» или Turkish delight, за что ее часто ошибочно относят к лукуму. Отличить ее просто: она очень мягкая, тягучая. Часто нуга посыпается кокосовой стружкой. В нее всегда добавляют орехи (как правило, в центр). Эта турецкая сладость обычно белого цвета, но ее часто делают шоколадной. Обязательно попробуйте оба варианта – они восхитительно вкусные!

А эту нугу всегда путают с халвой, потому что в названии присутствует слово helva. Обычно она белая (сливочная), иногда шоколадная, реже – фруктовая. Köz helva всегда начинена большим количеством орехов. Чаще всего в турецкую нугу добавляют фисташки. Они присутствуют внутри и покрывают сладость снаружи.

В среднем нуга стоит примерно 30-40 лир за кг, но есть и очень дорогие варианты – от 100 лир.

Sharbāt | Щербет

Строго говоря, sharbāt – это напиток. Его готовят на основе фруктового сока, розовой воды, пряностей и сахара. Однако если всю эту смесь уварить очень сильно, добавить немного крахмала, сливок и орехов – получится традиционная турецкая сладость. Восточный щербет отличается от нашего и совсем не похож на вареную сгущенку. Он очень сладкий и очень ореховый. Самый популярный щербет в Турции – гранатовый. Вы легко узнаете его по ярко-красному цвету. Выгоднее всего покупать его на базарах на развес.

На рынке в Стамбуле и в курортных городах эту сладость можно купить по цене примерно 40-45 лир за кг.

Revani | Ревани

Традиционный турецкий пирог из манной муки, пропитанный сладким сиропом. Часто готовится с добавлением кокосовой стружки, сверху всегда украшен несколькими орешками. Ревани (иногда его называют basbousa) стоит попробовать в отеле или в кафе, можно купить на рынке развесной вариант. Домой из Турции эту сладость удобнее везти в виде целого пирога. Он продается в супермаркетах и на базарах в картонных коробках (внутри – пластиковая «ванночка», покрытая пленкой).

Ревани стоит примерно 30-35 лир за кг. Коробочка весом 450-500 гр в супермаркете обойдется в среднем в 20-25 лир.

Lokma | Локма

Эта турецкая сладость очень напоминает чак-чак. Однако на фото видно, что она совсем другой формы. Традиционно локму готовят в виде небольших шариков размером с грецкий орех, иногда крупнее. Это сладкие мучные «пончики», хорошо пропитанные сладко-медовым сиропом. Часто их слегка посыпают корицей или ореховой крошкой. В Стамбуле локму можно купить даже в уличных палатках с надписью Lokma, в курортных городах – на рынках. Если решите привезти эту восточную сладость из Турции в подарок близким, купите набор в фабричной упаковке. Свежая локма вряд ли доберется до дома невредимой.

Цена локмы – примерно 20-23 лиры за кг.

Что попробовать в Турции

Мы перечислили турецкие сладости, которые очень удобно везти домой в качестве гастрономических сувениров. Однако в Стамбуле, Аланье, Кемере, Сиде и на остальных курортах вы найдете много других десертов, которые стоит попробовать.

Künefe (кюнефе) – тот, что на фото выше. Кюнефе – почти как кадаиф, но с нежным козьим сыром внутри. Часто подается с мороженым.
Hanım göbeği или Lady’s navel – печенье «женский пупок», которое внешне действительно его напоминает. Сладкий медовый пончик, пропитанный сиропом.
Vezir parmağı – пирожное «пальцы визиря». Та же локма, но в виде брусочков, напоминающих пальцы.
Şekerpare – шекерпаре представляет собой мягкие турецкие сладости из миндального теста и лимонно-сахарного сиропа.
Aşure – ашуре больше напоминает кашу, но на деле это сладкий пудинг из зерно-бобовых с добавлением фруктов, сухофруктов, орехов и сливок.
Tavuk göğsü – самый неоднозначный турецкий десерт. Его готовят из разваренной куриной грудки, разделенной на волокна, с молоком, сахаром и миндалем.
Dondurma – легендарное турецкое мороженое дондурма готовят из мастики, молока и сахара. Продавцы этого лакомства всегда превращают продажу в шоу – это завораживает.

Сладкие туры

Если вам интересно послушать красивые легенды и «вкусные» истории, отыскать лучшие турецкие сладости и научиться в них разбираться, отправляйтесь на гастрономические экскурсии. Мы составили список самых интересных вариантов.

Сладкая Аланья

Невероятно «вкусная» экскурсия в Аланье с отличными отзывами туристов. Это идеальный гастрономический тур для семьи или небольшой компании. Вы узнаете все самое интересное о турецких сладостях и, конечно, попробуете лучшие из них. Побываете не только на базарах, но и в нетуристической кондитерской. У вас будет отличная возможность купить гастрономические сувениры и с головой погрузиться в сладкую жизнь Турции.

Экскурсии в Стамбул

Эти туры не назовешь исключительно гастрономическими. Скорее это идеальная возможность увидеть великолепный Стамбул за один день. Где бы вы ни отдыхали (в Сиде, Анталье или Кемере), – вы можете добраться до него по Босфору. Профессиональный гид покажет вам главные достопримечательности Стамбула. Разумеется, без посещения лучшего в городе базара не обойдется. На Египетском рынке можно попробовать и купить вкуснейшие турецкие сладости.

Секретные места Стамбула

На этой гастрономической прогулке по Стамбулу вы побываете в местах, о которых знает редкий турист. Вы узнаете, где варят самый вкусный кофе в городе. Попробуете лучшую (по мнению местных жителей) в Турции баклаву и превосходный кюнефе. Профессиональный гид поможет найти вам «правильный» лукум, научит отличать его от крахмалисто-безвкусных аналогов. Не обойдется и без закусок посерьезнее: «мокрый» бургер, кебаб, рыба на гриле и многое другое – все только самое-самое!

Сладкий отдых в Стамбуле

Отличный способ провести день в лучших турецких традициях. В компании профессионального гида вы отправитесь на «вкусную» прогулку и дегустацию главных гастрономических символов Стамбула. Затем вы побываете на легендарном Египетском базаре, попробуете лучшие сладости в городе. А после насыщенного дня отдохнете в роскошном хаммаме и восстановите силы.

В какой бы город Турции вы ни поехали, обязательно загляните в наш гид по умному шоппингу в этой стране. В статье мы даем полезные советы и рассказываем, что можно привезти домой в качестве сувениров, какие полезные вещи нужно купить для себя и на подарки близким. А о том, что стоит попробовать из турецких национальных блюд, читайте здесь.

Читайте также: