Конструктор блюд по ингредиентам

Обновлено: 26.04.2024

Баранина Баранье сердце Бекон Говядина Говяжья печень Говяжьи почки Говяжье сердце Говяжий язык Говяжьи ребра Говядина (фарш) Индейка (грудка) Индейка (крылышки) Индейка (ножки) Индейка (окорочка) Индейка (фарш) Индейка (целиком) Карбонад Курица (бедро) Курица (голень) Курица (грудка) Курица (желудочки) Курица копченая Курица (крылышки) Курица (сердце) Курица (целиком) Курица (фарш) Курица (филе) Сало Свинина Свинина (вырезка) Свинина (сердце) Свинина (фарш) Баранина (фарш) Куриная печень Свиные ребра Анчоусы Икра осетровая Икра черная Камбала свежая Крабовое мясо Креветки свежие (очищенные) Лосось (филе) Морской гребешок Сельдь свежая Тилапия (тиляпия) хек Окунь Треска (филе) Морская капуста Минтай (филе) Щука Дорадо Навага Пикша Кальмары свежие/мороженые Сёмга Горбуша свежая Консервированная рыба (тунец) Форель Мидии Кальмары консервированные Нори Скумбрия свежая Артишок Баклажан Батат (Картофель сладкий) Брокколи Имбирь (корень) Кабачок Капуста Капуста брюссельская Капуста кале Капуста краснокочанная Капуста пекинская Капуста цветная Картофель Кукуруза в початках Лук красный Лук порей Лук репчатый Лук-шалот Морковь Огурец Перец сладкий Перец чили Помидор (томат) Редис Редька белая Свекла Сельдерей Спаржа Томат черри Тыква мускатная (баттернат) Тыква Фенхель (корень) Чеснок Горох сушёный Фасоль сухая Йогурт греческий Кефир 1% Кефир Масло сливочное Масло шоколадное Молоко Молоко козье Молоко обезжиренное Молоко топлёное Мороженое пломбир Пахта Сметана Сливки 10% (нежирные) Сливки 20% (средней жирности) Сливки 33% (классические) Творог обезжиренный Творог Молоко сухое обезжиренное Айран (тан) Сыр Творожный Сливки взбитые Творожная масса Сгущеное молоко Багет Батон Нарезной Булочки для гамбургеров Лаваш армянский Лаваш кавказский Печенье Крекер Пита Сухарики ржаные Сухарики из белого хлеба Тортилья кукурузная Тортилья пшеничная Тортилья сырная Хлеб белый (пшеничный) Хлеб серый (ржано-пшеничный) Хлеб Кукурузный Хлеб черный (бородинский) Сыр Азиаго Сыр Бри Сыр Гауда Сыр Горгонзола Сыр Грюйер Сыр Козий Сыр Маскарпоне Сыр Моцарелла Сыр Панир Сыр Пармезан Сыр Дружба плавленый Сыр Рикотта Сыр Романо (Пекорино) Сыр (простой) Сыр сливочный для роллов Сыр с голубой плесенью Сыр Фета Сыр Чеддер Сыр плавленый Сыр колбасный копчёный Сыр Тофу Букатини (полые) Вермишель Вермишель (звездочки) Джемилли (веревочки) Каннеллони Капеллини Конкилье (ракушки) Лапша гречневая (соба) Лапша домашняя Лапша рисовая Лапша Роллтон Лингуине (лингвини) Листы для лазаньи Манная крупа Орзо (ризони) Пенне (перья) Рожки Спагетти Фарфалле (бабочки) Феттучини Фузилли (спиральки) Фунчоза (лапша стеклянная) Яичная лапша Перловая крупа Ананас (консервы) Артишоки (консервы) Варенье из вишни Варенье из инжира Горошек замороженный Говяжья тушенка Горошек (консервы) Джем абрикосовый Джем апельсиновый Джем черничный Мёд Имбирь маринованный Каперсы (консервы) Кукуруза (консервы) Лечо Маслины Мидии консервированные Молоко кокосовое Молоко ореховое (миндальное) Нут турецкий горох (консервированный) Овощная смесь замороженная Оливки Основа для пиццы Перец халапеньо Перчики в соусе Adobo Чипотле Повидло абрикосовое Повидло сливовое Сельдь консервированная Свиная тушенка Сироп кленовый Тесто дрожжевое Тесто слоеное Томат маринованный Фасоль белая (консервы) Фасоль в томатном соусе Фасоль красная (консервы) Фасоль черная (консервы) Огурцы корнишоны маринованные Томат вяленый Бульонный кубик Пельмени Лапша быстрого приготовления (Рамен) Булочки для хот-догов Авокадо Ананас Апельсин Банан Виноград Гранат Грейпфрут Груша Клубника Клюква Лайм Лимон Малина Манго Мандарин Персик Помело Черника Яблоко зеленое Яблоко красное Яблоко Фуджи Вишня Арбуз Дыня Семена подсолнуха Чернослив Киви Смородина чёрная Земляника Брусника Арахис Слива Айва Семечки тыквенные Базилик свежий Горошек зелёный Кинза свежая (кориандр) Лемонграсс Листья салата Лук зелёный Мята свежая Орегано свежая (душица, майоран) Петрушка свежая Розмарин свежий Руккола свежая Салат Радичио (эскариол) Салат Фризе Соя (ростки) Укроп свежий Фасоль зелёная стручковая Чабрец (тимьян) свежий Шалфей свежий Шпинат свежий Эстрагон свежий Щавель Аджика Бальзамический сироп Васаби Горчица Горчица белая (английская) Горчица дижонская Горчица зернистая (французская) Кетчуп Кокосовый соус Майонез Майонез Лёгкий Соус барбекю Соус вустерский Соус рыбный Соус сальса Соус соевый Соус Табаско перечный зелёный Соус Табаско перечный красный Соус Табаско перечный с чесноком Соус чили Соус шрирача Соус Энчилада Томатная паста Уксус бальзамический Уксус белый винный Уксус красный винный Уксус рисовый Уксус яблочный 3% Хрен тёртый Шампанский уксус Уксус столовый 9% Соус терияки Базилик сушеный Гвоздика Горчичный порошок Имбирь сухой Карри Кинза сушёная молотая Кофе натуральный молотый сухой Куркума Лавровый лист Лук сушеный Мускатный орех молотый Мята сушеная Орегано сушеный (душица) Паприка сушеная Перец горошком Перец кайенский Перец чёрный молотый Перец японский (сычуанский) Порошок чили Розмарин сушеный Семена горчицы Семена укропа Соль чесночная Соль сельдерейная Соль розмариновая Сухари панировочные Тимьян сушеный Тмин Чай зелёный Чай чёрный байховый сухой Чеснок сушеный Шалфей сушеный Приправа для курицы Приправа для рыбы Приправа универсальная Вино белое п/с Вино белое Рислинг Вино белое Совиньон Вино белое сухое Вино белое Херес(шерри) Вино красное сухое Вино рисовое Мирин Пиво светлое Пиво тёмное Ром Яблочный сидр Ветчина Ветчина из индейки Ветчина Пармская (прошутто) Говяжий бульон Колбаса вареная Колбаски куриные Колбаса ливерная Колбаса полукопченая Колбаса сырокопченая Куриный бульон Овощной бульон Рыбный бульон Салями Сардельки Сервелат Сосиски Капуста квашеная Морковь по-корейски Шампиньоны свежие Шампиньоны замороженные Шиитаке свежие Шампиньоны консервированные Белые маринованные грибы Опята свежие Вешенки свежие Белые грибы сушёные Ананасовый сок Апельсиновый сок Гранатовый сок Лимонный сок Лаймовый сок Фруктовый сок Яблочный сок Ананасовый компот Газированная вода Кофе растворимый Сок томатный Булгур Киноа Кукурузная крупа Кус-кус Нут (турецкий горох) Мак Овсяные хлопья (геркулес) Пшенная крупа Рис Басмати Рис белый Рис бурый Рис дикий чёрный Соя (семена) Чечевица Гречневая крупа (ядрица) Отруби ржаные Грецкий орех Вишня сушеная Изюм Изюм кишмиш (черный) Инжир Инжир сушеный Кедровые орехи Кешью Клюква сушеная Курага Миндаль Миндальные лепестки Миндаль без шелухи Орех пекан Финики Фисташки Фундук Цукаты из ананаса Цукаты из апельсина Цукаты из груш Цукаты из дыни Цукаты из папайи Ванилин Ванильная эссенция Дрожжи прессованные Дрожжи сухие быстродействующие Желатин Какао-порошок Крахмал картофельный Крахмал кукурузный Кокосовая стружка Корица молотая Корица палочками Кунжут Кунжут чёрный Мука кукурузная Мука миндальная Мука пшеничная Патока (солодовый сахар) Разрыхлитель теста Сахар-песок Сахар-рафинад Сахар тростниковый Сахарная пудра Сода пищевая Соль Цедра лимона Цедра апельсина Цедра лайма Сахар ванильный Повидло Вода Лед Квас хлебный Масло кокосовое Масло кунжутное Масло оливковое Масло растительное Маргарин Соя (бобы) Чипсы Чипсы Nachos кукурузные Шоколад Шоколад белый Яйцо куриное (отборное) Шпроты Кардамон Масло арахисовое Яйцо перепелиное

Куриный эскалоп с грибами, вином и эстрагоном

Всe предельно быстро и просто. Нежная, ароматная курочка. Спасибо за рецепт Бени Сайде + buxgalter_sofia Соне из ЖЖ.

Грудка куриная Мука пшеничная Масло растительное Лук зеленый Грибы Чеснок Вино белое сухое Бульон Эстрагон Специи

Солeные грибы по-алтайски

Заготовка грибов на зиму.

Пицца "Двойной сыр эконом"

Секрет вкусной пиццы прост - много сыра :) и лучше разных сортов. Очень люблю пиццу, но в последнее время твердый сыр очень подорожал, вот пришлось искать выход. И результат превзошел все ожидания! Рецепт и еще парочка секретов приготовления.

Мука пшеничная Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Курица Грибы Лук репчатый Майонез Томатная паста Чеснок Творог Желток яичный Сыр твердый Специи Сода

Фаршированные грибы

Уже никого не удивить чем и как можно нафаршировать грибы. Мне очень понравилась подача этого блюда, очень красиво смотрится на столе. Жаль не смогла выразить это на фото. Из книги "Фаршированные блюда"

Пельмени с грибами в горшочке

Очень люблю готовить в горшочках, особенно густые супы. Проводить эксперименты в горшочках моя слабость. Это блюдо простое в приготовлении, тем более, если пельмени готовы заранее, или покупные.

Вода Пельмени Грибы Масло растительное Капуста брюссельская Фасоль Перец болгарский Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Помидор

Рулет с рубленным мясом, грибами и сыром

Ещe один вариант рулетика в свиной шкуре. Хорошая закуска как в виде бутербродов, так и с гарниром из картофеля, макарон. кто с чем любит.

Салат "Мимоза" с грибами

В этом рецепте салата можно использовать жареные грибы, а можно попробовать использовать маринованные. Я делала с жареными. Очень вкусно. И вообще, просто решила поэкспериментировать.

Рыба в сливочном соусе

Легкое и вкусное блюдо.

Котлетки из кальмаров с грибами

купила кальмаров, а они оказались твердыми и жесткими, поэтому решила сделать из них котлетки и вот что получилось

Плов с грибами в горшочках

Почти кризисный плов :)

Фаршированые грибы

Идеально, как холодная закуска и как горячее блюдо.

Свиные медальоны в слоеном тесте

Нежная свинина, запеченная в слоеном тесте.

Игра красок "Ушки с грибами"

Для меня, любимой, и для вас, дорогие. Игра красок, едим глазами. Оригинальное, быстрое, сытное, постное блюдо. К конкурсу "Постимся с Moulinex"

Салат "Рыжий, рыжий-конапыжий"

Начну с названия: салатик первый, самолично мною сочиненный. Поэтому по семье был объявлен конкурс на название. Ребенок придумал "Рыжий, рыжий - конапыжий". После некоторого расследования, было установлено, что "конапыжий" - это конопатый - только слово забылось. Теперь про сам салатик. Это - салатик-конструктор. ЗначитЦА, вариации вкуса зависят целиком и полностью от количества составляющих. Это мой первый выход на этом сайте и первый рецепт, сочиненный лично :-) Сильно тапками не закидывайте!

Грибы в сметане

Эх, прошел сезон грибов. Сезон был удачен. Много насобирали и много заморозили. Можно теперь себя баловать. Вроде бы рецепт банальный, но очень вкусный. Искала на сайте, похоже такого нет. Решила поделится вкусностями.

Очень нравится сайт! Простой,понятный,рецепты у всех отличные,удобно добавлять сразу к себе те,что понравились.
Также,очень нравится такой момент - можно указать количество порций и расчёт ингредиентов идёт автоматом

Хороший и полезный для меня сайт.Успехов и Удачи в дальнейшем!

спасибо! Сайт - то что надо

Nashla v etom godu vassh sait. Ogromnoje spasibo za recepti.

Сайт отличный, очень много рецептов. Спасибо разработчикам сайта.

Добрый день.
Очень хороший сайт - нашел несколько интересных рецептов. А возможность сохранять в FB2 вообще бесценна.
Однако я все никак не могу найти раздел "Дешево, калорийно и из доступных продуктов" или как-то так. Так сказать максимум калорий за минимальную цену.
Может я неправильно ищу?
АДМИН
Спасибо за вопрос. Отдельного раздела по теме "Дёшево" нет и создать его невозможно по вполне объяснимым причинам: в разных регионах и странах цены на продукты сильно отличаются как в большую, так и в меньшую сторону, цены на отдельные категории продуктов колеблются в зависимости от сезона, а ещё у разных людей понимание "дёшево/дорого" очень неодинаковое. Но на сайте очень удобный, гибкий поиск, который можно подстроить под свои потребности: Вы можете настроить поиск рецептов по тем продуктам, которые считаете для себя дешёвыми, там же, ниже в правом столбце меню поиска рецептов, можно настроить желаемую калорийность на каждые 100 г блюда. Удачи!

Добрый день! Хочу сказать огромное спасибо за ваш труд. Благодаря этому сайту я научилась готовить такие вкусняшки что мои друзья поражаются моим кулинарным способностям. Хочу пожелать вам и дальше развиваться и радовать нас своими прекрасными рецептами. Как это прекрасно, что кулинария мира нас так всех объединяет. Мы общаемся, делимся, благодарим потому что кулинария нас сплачивает и делает нас лучше. В одной, проверенной веками мудрой книге написано: О других думайте так же, как о себе, в мыслях не будьте высокомерны, но руководствуйтесь тем, что скромно (Библия, книга Римлянам, глава 12, стих 16). И очень приятно наблюдать как подписчики готовы делиться от всего сердца своим талантом с другими, испытывая огромную радость. Спасибо что вы есть. Пусть ваш канал и дальше развивается и будет успешен.
Очень бы хотелось, что бы эта кулинария была и в Телеграмм. Это очень удобно, если под руками рецепты. Но, всему своё время. Может и появиться когда ни будь.
С уважением. Марина З

И почему мне раньше в голову не пришло начать публиковать свои рецепты. Готовить люблю, а тут оказывается еще и деньги за это можно получать. Наткнулась сегодня случайно и загорелась!

Поиск самый удобный из всех сайтов на которых я когда либо искала рецепты, но если бы можно было вводить больше 10 ингредиентов стало бы лучше. Проблема многих хозяек в придумывании меню на ужин или обед, если бы можно было загрузить в поиск все продукты что есть дома, сайт бы выдал самые разнообразные блюда за один раз, и выбрать, что приготовить, было бы легче. Спасибо

Очень хороший сайт! спасибо разработчикам! Я тут отдыхаю после работы.

Сайт работает отлично, контент очень интересный, поиск удобный и быстрый.
Спасибо разработчикам за отличный сайт.

Попала на этот сайт случайно. Ваш сайт меня просто покорил. Я не все возможности увидела, но и то, что я успела увидеть, меня покорило. Теперь буду искать здесь новые рецепты, готовить и выкладывать фотографии. Спасибо создателям Благодарю админов за создание такого чуда "хрумка".вы молодцы, здоровья вам и вдохновения, сайт просто один восторг, давно искала такой удобный,красочный сайт. Теперь это будет моя настольная книга. Только вот как её закрепить на рабочем столе? Если сможете подскажите
АДМИН
Спасибо за отзыв! О закреплении на экране айфона или андроиде. Предлагаю погуглить фразу "как добавить сайт на главный экран на айфоне". Уверена что-то найдется и на youtube.

Благодарю за сайт. Очень полезно. С тех пор, как стал холостяком, пришлось самостоятельно изучить процессы и способы приготовления. Подошёл по научному - купил весы, блендер, скороварку, и постепенно осваиваю кухню. Всегда пригодится, даже с учётом того, что холостяковать дорого не собираюсь, но и порадовать невесту, когда ее найду, всегда будет приятно.

Благодарю админов за создание такого чуда "хрумка" - столько полезностей я еще не видела ни на одном сайте, а сколько вкусностей - не передать, пытаюсь готовить из имеющихся продуктов, а сколько еще не прочитано и не приготовлено . жизни не хватит.вы молодцы, здоровья вам и вдохновения, так держать!

Также, как и многие, попала на этот сайт сегодня случайно. Уже 6 лет рассчитываю калорийность приготовленных блюд, готовлю, используя принципы ПП. У меня есть сайт, на котором я рассчитываю калорийность. Но этот сайт меня просто покорил. Я даже далеко не все возможности увидела, но и то, что я успела увидеть, меня покорило. С удовольствием буду искать здесь новые рецепты, готовить и выкладывать фотографии. Спасибо создателям этого сайта.

сайт просто один восторг, давно искала такой удобный,красочный сайт.
Только подскажите, как закрепить файл 1000 меню на айфоне?
по видео которое вы скидывали другому пользователю для андроид, не получаетя(((((
У меня вверху в правом углу нет 3 точки на которые нужно нажать !
Админ: Спасибо за отзыв! О закрепление на экране айфона. Предлагаю погуглить фразу "как добавить сайт на главный экран на айфоне". Уверена что-то найдется и на youtube.

Сделать выбор среди тысяч интересных рецептов нелегко. И если перебирать их вручную, можно до старости искать то, что хочется приготовить вот прямо сейчас. Но если воспользоваться умной системой поиска от Хрумки, можно сделать это за считанные секунды.

Пользуйся тегами (категориями)

Начни вводить в поле название рецепта, ингредиента или категории, например, «курица»
Если в выпадающем списке появляется нужная категория, нажми на нее. Тем самым она добавится в критерии поиска. Таким способом можно искать комбинацию сразу же нескольких условий (макс. 10 за один раз)
Если нечего выбрать в выпадающем списке, то просто оставь фразу в поле и попробуй искать по заданному слову
Нажми на "Показать найденные рецепты"

Начать вводить в поле «Поиск по ингредиентам» название продукта, затем выбрать его из выпадающего списка, предложенного системой.
Добавить продукты, которые ты хочешь видеть в рецепте.
Нажать на кнопку «Показать найденные рецепты»

Начать вводить в поле «Исключить ингредиенты» продукт, который вам не хочется видеть в рецепте (напр. сахар).
Выбрать продукт из выпадающего списка, предложенного системой.
Добавить продукты, которые ты не хочешь видеть в рецепте.
Нажать на кнопку «Показать найденные рецепты»

В блоке «Время приготовления» выбрать минимальный-максимальный период времени, за которое должно готовиться искомое блюдо.
Сделать это при помощи ползунков установив, напр. период «От 30 минут до 1 часа».
Нажать на кнопку «Показать найденные рецепты»

В блоке «Калорийность» установить минимальный-максимальный предел калорийности искомого блюда.
Сделать это при помощи ползунков, установив, например, «от 0 до 100 калорий» (или написав нужные цифры в соответствующие поля).
Если необходимо, поставить галочку в поле «Исключить из поиска все напитки», чтобы убрать из результатов поиска напитки.
Нажать на кнопку «Показать найденные рецепты»

Поставить галочку в нужной категории рецепта. Например, «На завтрак» и «Веганство».
Категории ищутся по правилу "ИЛИ", т.е. в рецепте должна присутствовать хотя бы одна из выбранных категорий. В данном случае ищется комбинация (Веганство на завтрак), так и "Веганство" и "На завтрак" по отдельности
Нажать на кнопку «Показать найденные рецепты»

Поставить галочку в нужных видах блюд, например, «Соусы» - «Домашний майонез»
В этом блоке используется правило "И", т.е. все выбранные категории должны присутствовать в каждом рецепте. Например, если выбрать "Домашние торты" и "Напитки", то поиск будет работать неверно.
Нажать на кнопку «Показать найденные рецепты»

Если у тебя есть одновкусники, можно поискать нужный рецепт у них.
Для этого нужно просто поставить галочку под графой «Поиск по слову» - «Искать в рецептах одновкусников»
Выбрать критерии поиска также, как это делается при обычном поиске
Нажать на кнопку «Показать найденные рецепты»

Умный поиск рецептов

Все перечисленные виды поиска можно комбинировать друг с другом. Например, искать салат оливье с курицей и без колбасы. Главное, что для такого умного поиска необязательно вводить название рецепта.

Я часто ищу на кулинарных сайтах рецепты из тех продуктов, которые у меня есть в холодильнике.

В этом материале — 8 сайтов, которые справляются с такой задачей. Чтобы сравнить, что предлагает каждый сервис, я взяла два списка продуктов.

«Утренний» — когда думаешь, что бы приготовить на завтрак из молока, яиц и завалявшегося куска сыра, но без муки. От сервисов жду, что мне предложат что-нибудь поинтереснее омлета. И «вечерний» — неожиданно из баклажанов и меда. В этом случае протестирую сайты на рецепты с необычным сочетанием ингредиентов.

Вот что смогли предложить кулинарные сайты.

Кратко: кухни народов мира из привычных ингредиентов
Сколько рецептов нашлось: 252

Как все устроено. «Еда» — кулинарный проект «Афиши»: кроме рецептов сайт предлагает научиться готовить с помощью онлайн-энциклопедии, записаться на дистанционные курсы от известных поваров или просто узнать что-то новое о кухне разных народов.

Вместо готового перечня рецептов на сайте работает собственная социальная сеть, где каждый может поделиться своим рецептом, прокомментировать чужие и собрать все понравившиеся блюда в электронную кулинарную книгу.

Искать рецепты можно по категориям: например, заготовки, завтраки или закуски; по кухням или типам меню: итальянские блюда или безглютеновая диета; а также по ингредиентам. В специальную графу можно внести продукты, которых у вас нет: сайт исключит блюда, для приготовления которых пришлось бы идти в магазин.

Для утреннего блюда из яиц, молока и сыра сервис предложил 223 рецепта: от ожидаемых вариаций на тему омлета до необычных рецептов вроде крабовых палочек по-корейски или яичных роллов. Среди блюд, которые не потребовали бы ничего дополнительного для приготовления, кроме масла и специй, мне понравились борано и сырная запеканка.

Для более экзотического сочетания продуктов — баклажаны и мед — нашлось 29 рецептов: самыми простыми и интересными мне показались жаренные в меду баклажаны с чили и баклажаны с козьим сыром и медом.

У сайта есть приложение для iOS и для Android, но поиска по ингредиентам там нет, эта опция работает только в десктопной версии.

Едим дома

Кратко: классика рецептов для домохозяек
Сколько рецептов нашлось: 263

Как все устроено. «Едим дома» — сайт Юлии Высоцкой: актрисы, ведущей кулинарных телепередач и автора нескольких десятков книг с рецептами.

Здесь можно посмотреть видеозаписи и текстовые варианты блюд Юлии, записаться на кулинарные курсы и купить необходимый инвентарь для кухни в онлайн-магазине. Или просто найти подходящий рецепт в большом каталоге, в котором наравне с Высоцкой публикуют свои рецепты посетители сайта.

Фильтров здесь больше, чем на «Еде». Кроме категорий блюд и типов кухни можно указать время приготовления, способ приготовления, например замораживать, взбивать, тушить, или время приема пищи — с экзотическими вариантами вроде «ссобоек» и «второго завтрака». В поиске по ингредиентам тоже можно как включать, так и исключать продукты.

Блюд с яйцами, молоком и сыром, но без муки нашлось чуть больше, чем на «Еде», — целых 227. В основном это блюда домашней кухни: например, омлет в пакете или запеканка послепраздничная — классический рецепт из всех остатков, которые найдутся в холодильнике.

Кроме разных вариаций омлета я не нашла рецептов, которые позволили бы совсем не использовать дополнительные ингредиенты. Но яичный рулет с сыром «Мозаика» выглядит по крайней мере свежо и позволяет поэкспериментировать с начинкой в зависимости от того, что еще есть в холодильнике.

С баклажанами и медом на сайте нашлось 36 рецептов. Мои фавориты — баклажанный пирог с инжиром и рулеты из баклажанов с каштанами. Оба блюда требуют дозакупки ингредиентов, зато точно удивят нестандартным вкусом.

У сайта «Едим дома» нет приложения, зато и для iOS, и для Android есть приложение с рецептами Юлии Высоцкой. Система фильтров там такая же богатая, как и на сайте, но нет удобного поиска по ингредиентам.

Гастрономъ

Кратко: те самые рецепты, которые бабушка вырезает из журналов
Сколько рецептов нашлось: 87

Как все устроено. «Гастрономъ» — кулинарный сайт одноименного издательского дома, который выпускает журналы о домохозяйстве: «Коллекция рецептов», «Садовник» и «Женские секреты».

В онлайн-версии все то же самое, только больше: заготовки из сезонных продуктов, рецепты диетических блюд и напитков, которые помогают от давления, и, конечно, конкурсы. Например, за лучший рецепт из осенних ингредиентов можно получить микроволновку, а победителям масленичного конкурса дарили наборы кухонного текстиля.

В поиске рецептов можно указать список ингредиентов и тип блюда, его сложность, а еще — уточнить, какие продукты животного происхождения можно использовать. Рецепты делятся на строго вегетарианские, ово-вегетарианские, лакто-вегетарианские, ово-лакто-вегетарианские, пескетарианские и все остальные.

Из молока, сыра и яиц сайт нашел только 73 рецепта, зато среди них есть варианты, которые требуют минимума дополнительных ингредиентов: например, сырный пудинг или жамуко — что-то вроде сырной каши.

Блюд из баклажанов и меда еще меньше: всего 14 вариантов. При этом сами продукты — не «главные герои» рецептов, а легкие вкусовые акценты в многосоставных рецептах, например в запеканке или салате.

У издательского дома «Гастрономъ» есть свое приложение для iOS и для Android, но для поиска рецептов оно не подходит: за 149 Р в месяц можно получить доступ к статьям журналов «Гастрономъ» и «Садовник», чтобы не искать их по ближайшим киоскам.

Поваренок

Кратко: форум для кулинаров
Сколько рецептов нашлось: 719

Как все устроено. «Поваренок» устроен по принципу форума: участники выкладывают рецепты — как в текстовом, так и в видеоформате, задают друг другу вопросы и помогают советами. Для новичков, которые еще не разобрались в терминологии, сайт подготовил кулинарный словарь, а для опытных поваров проводит тематические конкурсы. Победителям дарят полезные устройства для кухни и дома.

Рецепты можно искать по ингредиентам — добавляя нужные и исключая продукты, которых нет дома. Остальные фильтры стандартные: дополнительно можно выбрать национальную кухню и тип блюда — например, закуски из лаваша, каши или маринады.

По запросу блюд из молока, яиц и сыра нашлось 612 рецептов — больше, чем на других сайтах. Любительские фотографии блюд выглядят не так аппетитно, как профессиональные, но сами рецепты оказались интересными: например, я узнала, что из этих ингредиентов можно приготовить южноамериканскую закуску чипас, а если добавить манку — шарики-суфле, которые можно сделать как сладкими, так и пряными.

Из баклажана и меда сайт нашел 107 рецептов, в том числе необычные варианты: «бекон» из баклажанов или моментально маринованные баклажаны.

Приложение «Поваренок» бесплатное для владельцев Android и стоит 75 Р для устройств на iOS: искать блюда по ингредиентам там нельзя, зато можно просматривать избранные рецепты, которые вы отметили на сайте.

Webspoon

Кратко: база уникальных рецептов
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает

Как все устроено. Кулинарный сайт Webspoon старается набрать уникальную базу рецептов. Чтобы стимулировать пользователей ее пополнять, сервис платит по 50 Р за каждый рецепт, который нигде до этого не был опубликован.

На сайте работает форум, где кулинары обмениваются опытом, а на отдельной странице собраны советы по приготовлению пищи: как сделать шоколадные листья, слепить красивые хинкали или эффектно подать к столу сливочное масло.

В поиске по ингредиентам можно выбрать до четырех продуктов, а исключать никакие нельзя. Дополнительных фильтров немного: можно указать только вид блюда, например фастфуд, заготовки или напитки, и дополнительно выбрать категорию — только теплые салаты или только бульоны.

Общее количество найденных блюд сайт не указывает, зато уже на превью к рецепту видно, сколько времени займет его приготовление: удобно, если хочется сделать что-то простое и быстрое к завтраку. По моему запросу с минимумом дополнительных ингредиентов и трудозатрат нашлись, естественно, омлеты, а из интересного — мини-киш в чашке и яичный коблер.

Поиск блюд из баклажанов и меда провалился, не начавшись: в каталоге ингредиентов не оказалось меда.

Готовить легко

Кратко: конструктор рецептов без изысков
Сколько рецептов нашлось: 2196

Как все устроено. «Готовить легко» — минималистичный кулинарный сайт, на котором нет ничего лишнего: только рецепты, простые кулинарные хитрости — как реанимировать прогорклое масло или придать цвет борщу — и конструктор рецептов из ингредиентов в холодильнике.

Продукты в конструкторе сгруппированы по категориям, как в супермаркете: сметану и сливки можно найти в разделе с молочными продуктами, а аджику и маслины — в рубрике «Специи, соусы и приправы». Выбор продуктов не такой широкий, как у крупных кулинарных порталов, — конструктор не сможет посоветовать, что приготовить из нори или соевого молока. Исключить тот или иной продукт тоже нельзя — придется отсматривать все рецепты самостоятельно.

Результаты поиска сортируются по наиболее точному совпадению: сначала блюда, в которых нужны только перечисленные ингредиенты и ничего другого, а дальше — по количеству продуктов, которые придется докупить.

Всего конструктор нашел 2196 вариантов. Самые подходящие — французские гренки с яблоками и сыром и фритатта с мясным фаршем: там используются все те ингредиенты, которые я задала в конструкторе, и только по два дополнительных.

С баклажанами и медом все оказалось не так просто: ни одного блюда, в котором используются оба продукта, конструктор посоветовать не смог. Зато нашел 345 рецептов, в которых используется либо мед, либо баклажаны.

MenuProsto

Кратко: найти полезные рецепты и узнать КБЖУ
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает

Исключить ненужные продукты из поиска нельзя, зато можно выбрать систему питания — например, детское меню, диета Дюкана, веганство или система «Минус 60» — и настроить баланс КБЖУ.

Поиск работает не очень точно: блюда, которые рекомендует сайт, могут содержать только один из перечисленных ингредиентов или требовать слишком много дополнительных продуктов. Но использовать сайт для кулинарного вдохновения все равно удобно: когда из диетических блюд знаешь только гречку с куриной грудкой и овощной салат без заправки, рецепты вроде сырного хлеба с базиликом или лодочек по мотивам хачапури приободряют.

Блюда, в которых используются и баклажаны, и мед, сервис нашел: правда, в основном это салаты, которые требуют большого количества других ингредиентов. Самым незатратным по дополнительным продуктам оказался салат из баклажанов «Баку».

Рецепты по ингредиентам

Кратко: агрегатор рецептов с других сайтов
Сколько рецептов нашлось: 91 303

Как все устроено. На сайте «Рецепты по ингредиентам» есть только одна функция: поиск блюд из тех продуктов, которые есть у пользователя. Своей базы рецептов здесь нет: сервис просто ищет их в интернете по ключевым словам.

Поиск устроен просто: нужно перечислить продукты, которые должны оказаться в рецепте. Исключить лишнее нельзя. Дополнительно можно указать категорию блюда, национальную кухню, праздник, на который нужен рецепт, или ограничения: например, постное или вегетарианское меню.

Всего блюд из молока, яиц и сыра сервис обнаружил 77 834: просмотреть их все просто не получится. Чтобы облегчить поиск, сайт сортирует рецепты по совпадению: те, в которых используются все перечисленные ингредиенты и минимум дополнительных, оказываются в начале выдачи.

Простых блюд мне найти не удалось, зато я обратила внимание на несколько необычных идей: рогалики с салями и маком с сайта «Миллион меню» и куриный кекс с шампиньонами и сырной заливкой с сайта «Едим дома».

Блюд из баклажанов с медом оказалось, конечно, меньше, но все равно избыточно: 13 469. Большая часть подходящих рецептов нашлась на сайте «Поваренок»: например, дип из белой фасоли и баклажана или варенье из баклажанов по-грузински .

Читайте также: